バナナマフィン

餡子を炊くようになったら

連鎖的にむかし言われたことを思い出し

そういえば あの頃よくバナナマフィンを焼いていたなぁっと

すこしレシピを変えて 再登場させました

マクロビ対応のバナナマフィンです(*^^*)

　

もう１５年くらい前の話し

あの頃は"マクロビオテック"なんて言葉も周知されてなく

今ほどアレルギっ子対応のレシピ本もないなかで

どうやって作りだしたが まったく覚えていませんが

苦心?の末に あみだしたバナナマフィンでございます(^。^;

スウィートスポットがたくさんある完熟バナナを使って焼くので

砂糖をそれほど入れなくても バナナの甘味で美味しくなります

先日ドキドキしながら のっぽくんにお届けしたら

食が細くてあんまり食べれらないお子さまが ペロッと１個食べ切ったのよ♪

っと うれしいお言葉をいただきました

バナナをつぶしてマフィン型にするために粉を交ぜ合わせた

っというくらい バナナが入っているバナナマフィン

お見かけの際には試してみてくださいね(*^^*)

のっぽくんと f.i.e*flaxさんに お届けしてます

どうぞよろしくお願いしますy(^ー^)y

9月のオープン案内

９月に入り　やっと涼しく過ごせるようになりました

７月後半から 暑さと時おりやってくる体調不良に悩まされながら

日々過ごしてきたので 何をしていたかあまり記憶がなく(~_~;)

まだ胃の調子がイマイチですが 身体とアタマは動くようになりました！

あれこれ溜まっている宿題を片づけつつ軽やかな秋を迎えますよ♪

９月はイベントシーズンy(^ー^)y

９月 最初のイベントは

◆ f.i.e*flaxさんの 12th AnniversarySale です♪

６（水）～１０（日）まで 開催されています！

こちらへは パンのお届け ６（水）と ８（金） を予定しています

◆ cafe坂道発進さんへ ９（土）・１０（日）

森の青空アート2017/津幡森林公園に出展

ちっこい発酵バターのスコーンをお届けします

◆ まなびぃ店 オープン日　　第２・４火曜

１２（火）　・　２６（火）　　１２時～１９時頃まで

** １４時前後 のっぽくんへの配達で３０分ほど 不在になります

ご了承くださいませ

◆ のっぽくんへ

毎週　火曜　・　金曜　・　土曜　　お昼１４時頃お届け

** のっぽくんは ９月までは今の店舗で営業し

１０月１０日からは 新しい店舗へ移転します（道路挟んで向かいに建設中！）

◆ f.i.e*flaxさんへ

毎週　水曜　お届け

昨日餡子を炊きました

だ～いぶん昔ダメだしされてから "自分では作らまい"と固く誓っていましたが

ふと思い立ち

圧力鍋で炊いてみました

作ってみたら

程よい甘さと好みのしっとり粒あん具合で "めっちゃ美味しいじゃない♪"

となったのです

ばあちゃんがよく 重箱いっぱいにお萩をこさえてくれて

３つ４つと平らげていた あの餡子に近いものができ

さらに嬉しくなりました(*^^*)

　

この餡を包んだ 豆乳バンズのあんぱん

　

自家製の餡にしたので

豆乳パンも餡の量も大きくしました

焼く前は でっかい大福のようで これもまた美味しそうなんです♪

餡子づくり ちょっと楽しくなったので

たびたび登場させますね

のっぽくんへお届けしますよ

どうぞ ９月も のんびりまなびぃ店をよろしくお願いします(^ー^)ノ