食パン(^^)v

３月に入り 確定申告に行かねば！っと焦りだしました(-"-;A ...

今年は早めに提出にいこうと ２月の上旬

伝票、帳簿、レシートの 書類の山を 目に付くところに広げてましたが

いっこうに進まないので 一旦片づけてしまいました。。。

が！来週こそ 税務署に行きたいので またひっぱり出して

今日は店番しながら 帳簿付けをしておりましたー

やる気のあるうちに 仕上げてしまいますo(´^｀)o

ちょっと休憩で 食パンネタを♪

今日のオープン時間 １２時頃の食パンの状況

まだまだ 発酵途中です♪

山がちょっと型から 盛り上がったら オーブンに投入です！

ここから ３０℃で発酵すること　９０分 焼き開始！

** 型入れから 焼きに入るまで 仕上げ発酵は だいたい３時間

焼き時間は　３５分！

焼けましたー♪

今日は とってもいい出来で♪

焼きあがったら パチパチ音が鳴ってました！

さぁ 休憩 おわり

また 帳簿付けに戻ります。。。