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2013/03/01

食パン(^^)v

3月に入り 確定申告に行かねば!っと焦りだしました(-"-;A ...

今年は早めに提出にいこうと 2月の上旬

伝票、帳簿、レシートの 書類の山を 目に付くところに広げてましたが

いっこうに進まないので 一旦片づけてしまいました。。。

が!来週こそ 税務署に行きたいので またひっぱり出して

今日は店番しながら 帳簿付けをしておりましたー

やる気のあるうちに 仕上げてしまいますo(´^`)o

 

 

ちょっと休憩で 食パンネタを♪

今日のオープン時間 12時頃の食パンの状況

13030101

まだまだ 発酵途中です♪

山がちょっと型から 盛り上がったら オーブンに投入です!

 

ここから 30℃で発酵すること 90分 焼き開始!

** 型入れから 焼きに入るまで 仕上げ発酵は だいたい3時間

 

焼き時間は 35分!

 

焼けましたー♪

13030102

今日は とってもいい出来で♪

焼きあがったら パチパチ音が鳴ってました!

 

さぁ 休憩 おわり

また 帳簿付けに戻ります。。。

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