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昨日 スーパーに買い出しに行ったら バターの棚がすっからかん？
"バター品薄のため 一人１個まで"との表示がヾ(゜０゜*)ノ
またバター不足になってきたの？！
帰ってからすぐさま いつものバターを多めに仕入れましたさ
そして ちょっと目についてしまった とってもかわいいものも
ついでに仕入れてしまった(^-^;
まなびぃには あんまし関係ない品だけど 腐るもんじゃないので思わず購入♪
また入荷したらＵＰします～販売もしますよ～(^^)v
さぁ 今日は チョコ味クッキーパンを焼きました♪
クッキーパン好きの方が多いので 毎回クッキーパンは焼いてます
いつもは プレーンにホワイトチョコin か まっ茶に大納言in
今回リクエストがあり チョコクッキーを焼きました(*^。^*)
ココア生地のクッキー帽子に フェアトレードビターチョコをinしています
明日の つばきやさんへのお届けもチョコクッキーを加えようかなぁ♪
今日は ２週間ぶりフリーな午後で のんびりしております(*^o^*）
ゆっくりとお昼ごパンをいただきました♪
なので 今日はサラダ付き☆柑橘を使ったサラダとともに♪
柑橘は ２種類 はるみと黄金柑です
柑橘のサラダ 好きなんだなぁ(*^。^*)
お昼にパンをお届けした のっぽくんで購入しました
のっぽくんでは 柑橘類がたくさん並んでます
８種類は並んでたかな
さて のっぽくんでは まなびぃのお任せでパンをお届けしていますが
たまに ご注文もいただくことがあります
はっきりとお品書きを提示していなかったので ご紹介しますね
▼ グー型パン（基本材料；国産小麦 石臼挽き全粒粉 酵母 オーガニックショートニング 自然塩） 各１８０円
いちじくとくるみ
３種のレーズン
あんずとカシューナッツ
クランベリー入りグラノーラ
チョコとアーモンド
▼ ベーグル（基本材料；国産小麦 石臼挽き全粒粉 酵母 てんさい糖 なたね油 自然塩） 各２００円
レーズン×レーズン
ミックスナッツ
チョコバナナ
クランベリーとホワイトチョコ *乳製品使用
胡麻チーズ *よつ葉チーズ使用
五穀とグリーンレーズン
ドライトマトとカシュナッツ
▼ スコーン（基本材料；国産小麦 石臼挽き全粒粉 有機豆乳 酵母 オーガニックショートニング てんさい糖 なたね油 自然塩） 各２００円
干しりんごと紅茶
カシュナッツとクランベリー
きな粉とくるみ
抹茶あんと大納言
胡麻ゴマ
チョコチップ
▼ おからワッフル（材料；国産小麦 石臼挽き全粒粉 美川タンパクさんのおから 有機豆乳 酵母 オーガニックショートニング てんさい糖 マスコバド糖 自然塩） １個１８０円
以上が 通年で ご注文可能な品です
季節により 緑茶と大納言 やココナッツマンゴー 栗と白ゴマが加わります
ご注文は 野々市の のっぽくん までお願いします
ご注文 火曜まで に受付 → 次回 土曜 のお昼１２時頃にお届け
ご注文 土曜まで に受付 → 次回 火曜 のお昼１２時頃にお届け
となります
どぉぞよろしくお願いします(^。^)
１月から 野々市のつばきやさんへ 土曜にパンをお届けし
そのまま夕方まで まなびぃが在中する。。。っというパターンを続けていました
冬の間 住宅街の中にお店を構えている まなびぃ店まで
お客さまに足をお運びいただくのは ちょっと難儀なことだったので
出張先できて とても助かっていました♪
４月 つばきやさんのギャラリースペースで
能登/七尾のカタリコトリさん『用の古道具展』が 開催！
４月中も そのまま継続で毎週土曜 まなびぃがパンをお届けすることになりましたヽ(^0^*)/
『 用の古道具展 カタリコトリ at つばきや 』
とき 2013.4/２（火） - ２４（水）
ところ つばきや http://tubaki-ya.com/
まなびぃは 毎週 土曜 にパンをお届け＆在中します！
今週末の ３月３０日（土）も先行でパンをお届け♪
つばきやさんでは みるく系と惣菜系のパンが並びます
お昼１時頃には セッティング完了して のほほん在中しているはず
どぉぞよろしくお願いします(*^。^*)
今日は うらら春の陽気で 身体がかろやかです♪
先日 お昼パンに食べた クロックムッシュ 今朝は まなびぃ店でも並べてますっ(*^0^*)/
焼く前は こんな感じ
無添加のハムとホワイトソースをたっぷり サンドしました♪
トッピングにもたっぷりとソースをぬりぬりし
＋よつ葉チーズと粉チーズをのっけて オーブンへ！！
焼きあがったら こんな感じ
半分カットにして 200円で並べてます(*^。^*)
ホワイトソースは 自家製です
辰巳芳子さんのベシャメルソースのレシピを拝借しました♪
今朝 お鍋で バター+小麦粉+牛乳を練り練りしながら作りましたさ(^^)v
お手に取られた方 素直なご感想をお待ちしております！
明日のつばきやさんでも お持ちしますね
どぉぞ よろしくお願いします(#^.^#)
昨日は 春のお彼岸で Ｍｉｌｋを買いに夕方 スーパーに行くと
芝寿しの'お彼岸まりちゃん'が並んでた！
これが噂のお彼岸にしか販売されない 'お彼岸まりちゃん'ね♪っと 興味本位ですかさず購入(*^^*)
まりちゃん4個入りが 金ゴマときな粉に変わってる
久しぶりに食べた まりちゃんに ペロリと4個食べちまった(^▽^;
そんな１日を過ごした ３月２０日発売の月刊金澤４月号に
パン屋 まなびぃ を掲載していただきました♪
今回は パン屋さん特集！
県内も もちろん おとなり富山 福井のパン屋さんも紹介されています
パン屋さん＋レストランのパンも含めて３０店以上は掲載されているかしら
読み応え充分ありますよ
まなびぃ お顔を初出ししました～
いろんな理由がありまして。。。顔出しNGにしていましたが
いい年なので 開き直りです(;^ω^A
金沢倶楽部のカメラマンさんに ステキに撮っていただき感謝です☆
今までも 何人かカメラマンさんに来ていただきましたが
皆さま雰囲気が似通ってます
ニコニコしてて物静かで 狭いスペースに小道具並べてパパっと撮影
インタビューを受けてるとき カメラマンさんは窓際に飾ってあった雪だるまの振り子を でっかいカメラで写してました
１００均の雪だるまが 被写体として どぉ写ったのか
そして被写体に向うときは ナニを思って撮影してるんだろう。。。
興味のあるところです(*^。^*)
月刊金澤 まなびぃ店内にも置いておきますので パラリとめくってくださいませ
日曜の よこっちょポッケまーと！
ぽかぽか陽気にめぐまれて すっごい人人人～のにぎわいでした～(^O^)/
人だかりに圧倒されながら パンを並べて売れ始めると
"ドーナツを入れる袋を忘れたー"っと気づき(Ｔ▽Ｔ;;
一旦ドーナツをひっこめ とりあえずパンを販売
ちょっと引いたくらいに ダッシュで人込みをかき分けながらエムザまで買いに行く（まなびぃブースは エムザ側と反対 瓢箪側の入り口付近）
っという バタバタで午前中で かなり体力を消耗し
その後 ちょっと落ち着いたくらいに お昼の調達に ブースを廻るも どこも"完売御礼"っとなってて "がっつりご飯"の栄養補給がありつけず。。。っと(~_~;
いろいろハプニングもありましたが お天気と 大盛況のにぎわいに感謝のイベントでした♪
撤収時間の夕方１６時を過ぎても 人波は まだまだ続くぞ！でしたが
すでにやり切った脱力感で チビ椅子に座って呆けていたら
共同出店のぼんやり雑貨店の妹アコが コーヒーを買いに走ってくれまして
やっと一息つきました｀(~д~*)、
段ボールを丸くカットした簡易トレイが ナンだか ホッとするアイテムでしたわ
よこっちょポッケまーと
１か月足らずの告知期間にもかかわらず 大盛況のにぎわい
主催者の皆さま方のご尽力に 心から感謝です(*^。^*)
次回は ５月１８-１９（土・日）開催！
まなびぃ出店するなら １９日（日）かしら
どぉぞよろしくお願いします♪
久しぶりに フィギュアを堪能しております♪
が 今日は 異様に眠気がするので メイン登場まで うたた寝せずにいられるかビミョ～です(~_~;
毎週 木曜に パンをお届けしている リネンと雑貨f.i.e * flaxさん
今日もオープン前にダッシュでお届けにうかがうと いつもお菓子が並べられている小棚に美味しそうなジャムを発見！
まなびぃ 食い意地がはってるので 好みのモノは キラリと輝いて見えるのです(￣ー+￣)
産業展示館ヨコのフレンチレストラン "レストランオオタ"さんのジャムでした(^。^)
国産レモンとデコポンの２種類
レモンジャム 好きなんだぁ♪
『えぐ味がなくて 細～い皮がぎっしりで すっごく美味しいの！』
っとの フィーさんのお声に
『買います！』っと 速攻返事で いただいて帰ってきました♪
早速 昼パンにいただく
まなびぃの好きな ほどよい甘さに固まり具合
そんでピールぎっしりで パンに たっぷりのっけていただきましたさ
美味しかった v(=∩_∩=)
フィーさん ジャムは よこっちょでも並べるそぉです
まなびぃブースと おんなじテントブロックで ３件お隣に並んでますよ♪
１週間後の１７日（日） よこっちょポッケまーと出店します！
週間天気予報をみたら 晴れ/くもりマーク♪
ひとまず 安心かしら(^。^)
３月なのに 歴代最高出店者数 ７０店舗！
金澤表参道の商店街が ギュッギュツのテントで埋まりそぉです
まなびぃ出店ブースは 武蔵側の反対 瓢箪町の入り口付近
本部ブースの次のテントブロックの中にあります
Milkパン系、グー型パン系、ドーナツ、スコーン、シュガーボトルに
前回のパン*プリンが まなびぃのイメージに反して.?^^); 思いのほか好評価をいただいたので そのままで お持ちすることにします(;^_^A
スプーンで食べる パン*プリン 小腹のおやつにどぉぞ♪
共同出店のぼんやり雑貨店さんでは
バックパッカー新婚旅行の "思い出の味 インドチャイ" をお出しする予定
１７日 おだやかな春の陽射しが ふりそそぎますよぉに！
どぉぞ よろしくお願いします(*^。^*)
***
よこっちょポッケまーと ＜２０１３春＞
とき ３月１７日（日） １１：００～１６：００
ところ 金澤表参道（横安江町商店街）
今週は 春近く感じられる あったかいオープン日になりました
店を閉めてから 配達のために車に向うと。。。きったなぁ～（;-o-)σ
黄砂をかぶって フロントガラスも 斑点だらけ
春の目印は 桜以外にも 花粉症や黄砂などもあるねo(´^｀)o
さぁ今日の晩飯は まなびぃの得意料理(^^)v
鶏肉のトマト煮です♪
奥に映ってる 丸い物体は 豆乳バンズ
料理に合わせるテーブルロールは 豆乳バンズがお勧めです
ミルクパンだと 若干ミルク臭さが料理にかぶってくるんです
まっ どっちでもソースをなじって 美味しくいただくんですけどね(^-^;
明日こそ のっぽくんは１０％セール！
おからワッフルを たくさんお届けしようと思ってましたが
のっぽくんでいつも買ってる美川タンパクさんのおから
火曜は のっぽくんに並んでなくて 他のスーパーで買うか。。。っとそのまま帰宅
木曜の夜 いつも置いてある２件のスーパーにハシゴしたけど どちらも品切れ中
ほかにも２件廻ったけども やっぱり置いてなくて。。。あきらめ帰宅
金曜の夜 今日は入荷してるか とまた２件スーパーを廻ってみたけど
やっぱり棚は空っぽのまま。。。
なので 明日は おからワッフルお休みいたします゜・(>_<;)・
のっぽくんへは ベーグル３種 グーパン４種をお届けします♪
明日は つばきやさんへもお届け♪
シュガーボトルもお持ちします(*^。^*)
あちこち並ぶ "まなびぃパン"を 明日も どぉぞよろしくお願いします(^^)v
午前中 歯医者に行き 取れた詰め物の治療とは別に あらたに虫歯が見つかってしまいました
半年に１度 定期健診に通ってるので 虫歯が見つかっても たいがいが初期段階
ちょろっと削って ちょいちょいと穴を埋めて終わりです
完全予約制で 待ち時間が まったくなく 天然の先生もオモシロくて気に入ってる歯医者です
予約が 取れにくく（次回は３週間後） 少し料金お高めなのが難点ですが(~_~;
麻酔が取れたころに お昼ごパン♪
今日は クロック・ムッシュを作りました(*^。^*)
クロック・ムッシュ はじめて食べたのは １０年前
本多町のサロン・ド・よふ葉さんで！
犀川散歩の途中で立ち寄り ステキなお茶タイムを過ごしてました♪
しばらくして よふ葉さんは 夜のバー営業だけになり クロック・ムッシュはメニューから消えてしまいました
それでも どぉしても食べたくて ずうずうしいお願い まなびぃ食パンを持ち込んで 作ってもらいました
クロック・ムッシュ 思い出あふれる一品です(^。^)
スライスすると こんな感じ♪
ハムをホワイトソースと薄切り食パンで挟んで ホワイトソース チーズ 粉チーズをトッピングしてトーストしたら出来上がり！
ハムは 薄切りの方がよいかしら
美味しくできたので 大満足なお昼ごパンでしたわ((^ω^))/
３月に入り 確定申告に行かねば！っと焦りだしました(-"-;A ...
今年は早めに提出にいこうと ２月の上旬
伝票、帳簿、レシートの 書類の山を 目に付くところに広げてましたが
いっこうに進まないので 一旦片づけてしまいました。。。
が！来週こそ 税務署に行きたいので またひっぱり出して
今日は店番しながら 帳簿付けをしておりましたー
やる気のあるうちに 仕上げてしまいますo(´^｀)o
ちょっと休憩で 食パンネタを♪
今日のオープン時間 １２時頃の食パンの状況
まだまだ 発酵途中です♪
山がちょっと型から 盛り上がったら オーブンに投入です！
ここから ３０℃で発酵すること ９０分 焼き開始！
** 型入れから 焼きに入るまで 仕上げ発酵は だいたい３時間
焼き時間は ３５分！
焼けましたー♪
今日は とってもいい出来で♪
焼きあがったら パチパチ音が鳴ってました！
さぁ 休憩 おわり
また 帳簿付けに戻ります。。。
