すぐれものに感動(^O^)／

今朝は ナンだか 落ち着いた朝を迎えることができ

めづらしく早朝に blog更新しております(*^。^*)

先日 ず～っと欲しい欲しいと思っていた 茶漉し付きの冷茶ポットを買いまして～♪

まなびぃ 夏場は たいがい 水出しの緑茶や紅茶を飲んでるんですが

今までは ただの冷茶ポットに水と茶葉を投入し、注ぐときには"茶葉を茶こしで受けながらグラスに注ぐ"っというめんどくさい方法で飲んでいたんです

茶漉し付きの冷茶ポットで 売ってるモノは いまいちデザイン的に好みではなく～ 二の足を踏んでいたのですが  今回とってもいいものを見つけて すぐに購入y(^ー^)y

iwakiの茶漉し付き冷茶ポット

取っ手が白で 細みで冷蔵庫のポケットに収まりよく～

茶漉しも かご部分と底が取り外せて洗いやすい♪

夏本番前に なかなかステキな便利グッズを手に入れて ほくほくしております(*^。^*)

さぁ、来週からは ７月ですね～

７月のオープン案内です！

７月も、まなびぃ店 　 毎週　木曜・金曜　　お昼 １２時～　オープン

しております♪

どうぞ よろしくお願いいたします (*^o^*)/

牛乳・卵・バター 使ってないよ♪

今日は くもり空の１日ですが

寒くもなく暑くもなく 風がそよそよ心地よくって 快適です(^.^)

こういう日が続くといいんだけども 来週からは 早 ７月！

夏本番になるなぁ(+_＋。)

今日 のっぽくんにお届けしたパン♪

赤ちゃんのお尻の アレンジパ-ン

上から時計回りに、ココナッツとバナナ、チョコチップ、あんぱん（＾ｕ＾）

あんぱんは何度か届けてましたが、他の２種類はお初です☆ミ

のっぽくんは、食養されてる方などなどが来店されることが多いので

"牛乳・卵・バターを使わず"に焼いた "やわらかいパン"をお届けしました♪

真っ白なのは、低温でゆっくり焼き上げたため

低温で焼くと もっちりふっかりと焼きあがるんです(*^。^*)

のっぽくんのナナちゃんに

『まぁちゃんのパンは 天然酵母なのにやわらかいパンだよねぇ♪』

っと、褒められ？ましたデス(∩。∩;)ゞ

天然酵母パンだと、がっしりハード系のパンが多いけど

まなびぃ そっちの方は苦手なので （何度作ってもクープがパキッっと開いてくれず >_<、) 他とは違う路線のパンを提供できるので よかったと思っております♪

まったく おんなじ方向を向いてると 競争があるけども

おんなじ方向を向いてるようで ビミョーに異なると 何となく共存できるものなのです(^.^)

選べる楽しさも加わるしね

日々 勉強、日々 精進でございますヾ(＠^o^＠)ノ

今夏はタイカレーがブームらしい

今朝は とってもいい夢を見て(#^.^#)

正夢になるといいなぁ。。。

たぶん正夢になるだろうなぁ。。。

まなびぃ 運はしこたま強くv(￣ー￣)v

想いは叶えてきましたの♪

強く望んだことは 必ず叶いますよ-(^.^)

さぁこの夏は どうやらタイカレーブームらしく。。。

TVでも よくスパイス使いのタイカレーが登場してきます～

先日作った タイ・レッドカレー

TVのマネッこ、ホールスパイスを油で炒めてから作ってみたら とっても美味しくできましたy(^ー^)y

クミン、カルダモン、カレーリーフ

豚バラの上に乗ってるのは、レーズンならぬカルダモン♪

豚バラの油部分が ことの外美味しかったこと

黒い粒々は クミンの焦げたの

クミンは食べても気にならなかったけど 見た目がイマイチ

カルダモンは、まちがって食べたら うぇっ っとスパイシー

美味しかったけど 改良の余地あり(^-^;

次回は もっと美味しく作ろうーっと:(*^▽^*)/

早起きも悪くないかなぁ(;^ω^A

今日は、食パンをご注文の方が１時頃に取りにおいでる。。。

っというので、いつもよりも早めに起きだし 仕込みを開始。

焼きあがって カットすることを考えると、っと逆算して今朝は３時起床ヾ(・o・*)ノ

いつもなら、この時間 一息ついて まなびぃ昼パンの時間ですが

すでにそれも終わって のほほんしてます～♪

ちょっと贅沢に ショコラショーなんか作ったりしてね～♪

早起きもいいもんだが～夕方 異常な眠気に襲われるんだよなぁ(;^ω^A

さて～

ちょっと前から置いてありました～マカイバリの紅茶ですが

お試し１回分のパックを作りましたーヽ(〝∩。∩)ノ

５ｇ入りで１２０円です～

ティーポットなら２杯分

水出し冷茶にするなら500mlくらいの分量

おすすめは水出しで～香りがいいですよ～(*^。^*)

帯に簡単な説明を付けました♪

夏の間は 置いてますので～お試しくださいね (^。^)

うどん と 豆乳 から カルボナーラ

昨日の仕込みの時に ナンだか ブリオッシュを作りたくなり～

ほんっとに久々に 今日は ブリオッシュを焼きました－(^Ｏ^)♪

２、３年前のバター不足の時から ブリオッシュを焼くことが 徐々に少なくなり～

去年の年末も 個数制限つきでバターが販売されていて

ずっーーーと ご無沙汰していたのです

ブリオッシュは、ワッフルよりもバターの量が多いからね(´～｀ヾ)

そんで水が入らず、水分は 牛乳と卵黄のみですの

なので、バターが多くてしっとりと、黄身色 ほんのりクリーム色の やわらかいパンになりまする

まなびぃのブリオッシュは、型入れ焼きなので さらにふんわり♪

ブリオッシュを焼くときは～テンションあがります～(*^▽^*)/

ハサミで飾りの切れ込みを 入れるときには～

『風車の弥七 切り～』。。。っと、唄いながら～♪

ほらね

風車カットに焼きあがるでしょー(*^。^*)

余裕のあるときに また焼きまする

日中は暑かったものの～

夕方から涼しくなってきて～

夕飯は 冷やしうどんにしようと思っていたけど 寒いので変更

マルサン豆乳のパッケージに書いてあった『豆乳カルボナーラ』を作ってみました-！

パスタ麺がないので、そのまま うどんで作る～v(￣ー￣)v

　

見た目は 普通の"カルボナーラ"

味も言わなきゃ 饂飩だなんて 気づかな～い

もちもち生パスタ食感の

『豆乳ウドンdeカルボナーラ』 さヾ(@⌒￢⌒@)ノ

おっと、ベーコンもなかったので 豚肉で代用なのさ～

カルボナーラ要素は。。。卵とチーズ。。。だけだな(;^ω^A

ラズベリー

梅雨入りしたものの お天気のよい日が続きます

が、湿度はやはり 梅雨でして～ジトッと 重ダルですY(>_<、)Y

さぁ、さっそく仕入れたラズベリーを使おうと

ラズベリーのスコーンを焼きました♪

イメージ通り 赤い点々の甘酸っぱいスコーンができました-(*^。^*)

。。。っと、他にもナニか書こうと思ったけど～

アタマもぼんやり 霞の中で～

ナンだか 覚醒してなくて～

これ以上は ぼんややや～～

今日は この辺で(。-人-。) 

今日はロックの日です♪

北陸地方も梅雨入りし、今日は雨の１日でしたー

雨が降ったら いっきにジトジト。。。

湿気がカラダにまとわりつきます～重い┗(-＿-;)┛

さて、今日は雨の中　２１美に出店している旅カフェさんに ベジなスコーンをお届けし（雨の中でもしっかりお客さまが並んでたよ＾.^)

のっぽくんに さっそく ラズベリーのベーグルをお届けしました♪

甘酸っぱいベリーが ジュワッっといい感じです

赤い色も にじみ出て よよいのよい ですわy(^ー^)y

おまけにて。。。

お買い得な鶏モモ肉があったので、ナニかでチラ見した "ピカタ"を作ってみた！

まなびぃの料理は ヒラメキ

外れもあるが 当たりもあるのさ（＾ｕ＾）

今回は当たり

飲むヨーグルトで下味浸けたら、お肉が や～らかくなったのねん♪

パッサなお肉はイヤなのねん

いい感じの出来上がり＼(^ω^ω^)/

暑ぃ´´(;´ρ｀A)・・・

今日は 雨予報がハズレて ナンだか蒸しっと暑いです

外に出ると アチィーっと ダレダレで 一気にやる気ダウン↓

あ～苦手な夏が近づいてくる～。。。-^( ToT)^

そろそろ庭木にアメシロが付き出す時期なので、去年付いた樹を ちょくちょく観察するのが ここ最近の日課です

孵化の直前は、 葉っぱの裏にクモの巣のような白いモケモケ糸が付くので、早々に採ってしまえば 問題なし

昨日は モミジに付いてるのを発見し、今日はライラックに付いてるのを発見！

あぶないあぶない～孵化したら大変なことになるのだよヾ(・o・*)/

そんなダレた今日の午後は ひんやり冷たい夏の品が 入荷したので遊んでました-♪

フレッシュ・ラズベリー・ビット

日本語訳は 木いちごの粒ですよ(^。^)

スコーンとベーグルに練りこむために購入♪

次は　マンゴーちゃん(*^。^*)

　

こちらは冷凍のカットマンゴー、カレーに入れようと購入

あっ！ラッシーにもいけるなぁv

そのまま食べても もちろん(・ω・)bグッドです♪

明日も暑いかなぁ。。。

週末は ２１美に出店の旅カフェさんに ベジスコーンをお届けします（＾ｕ＾）

ラズベリーのスコーンを 焼いてみようか。。。悩み中。。。(-ω-;) ウーン