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東京の桜も開花宣言がでて
さむい さむい と云いながらも 季節は春に移り変わってきています♪
まなびぃ店 入り口ガラス戸も 冬から春へ衣替え(^.^)
絵描きのす～さんが、昨日今日と２日間で 新緑バージョンに書き換えてくれました。
今回のテーマは、『ピクニック』だそうで(*^。^*)
描いてる様を こっそり写してブログＵＰに使おうと思っていたけど、あいにくデジカメがバッテリー切れ(-_-;)
今週来てくれた方のお楽しみが終わってから、改めてＵＰいたします♪
夜は 高尾の『JO-HOUSE』にて マリボーをいただき（＾ｕ＾）
マリボーカレーは ホンと美味しいわ～♪
帰りに大丸堂さんのカレーパンも すかさずゲット！
大丸堂さんのパンは ＪＯ－ＨＯＵＳＥさん でも購入可能ですのよ。
そして"パンランチ"な～んてのもありまする。
時間が合うなら食べに行きたいのだー！！
昨日今日とお店に並べておいた "大根葉のふりかけ"は、使っていただけそうな方々に無事貰われていきました♪
立派な大根葉は、捨てるに忍びなく。。。かといって消費するにも一苦労。
葉っぱだけのふりかけは、貰い手いるかなぁ。。。
な～んて思ってたけど、気に入っていただいたようでヨカッタです。
農家さんからいただいた葉っぱ付き大根。
また貰ったら ふりかけにして並べますね(*^。^*)
話は変わって。。。
先週 高尾にある『オーガニックレストランのいちなか』さんが閉店してしまいました。
まなびぃ 今続けているオムレツバイトの前は、いちなかさんでバイトをしていました。
平日は事務仕事を、お休みのランチの時間を いちなかさんで。。。っというように。
。。。まなびぃ、考えてみると常に２つ何かしら掛け持ちでお仕事してるわ(^_^;)
ランチの後は 賄いをいただいていたんですが
その中でよく登場したのが『じゃが芋のガレット』
フランス料理のオードブルでは定番メニューらしいけど、はじめて見聞きした時は 『オカズでもガレットって云うんだ～！』っと、驚いた。
"ガレット"っていったら、"そば粉のガレット"ってデザートしか知らなかったから(~_~)
バイトしてた頃は、賄いでもよくいただいたし、家でもよく作ってたのを思い出し、懐かしくなって久しぶりに作りました。。。（カットしたので写真は四角）
作り方はいたって簡単！
じゃが芋を千切りにして味付けしてフライパンで じっくり焼くだけです。
この時千切りにしてから じゃが芋は洗っちゃいけません。
じゃが芋のでん粉でガレット状に焼き上げるのです。
味付けは塩コショウだけでもいいし、スパイスハーブを加えてもいいし、チーズをプラスしてもいい。
何でもＯＫ♪
ただ丸く焼くだけですもの(*^。^*)
まる～く、まる～く♪
舞妓はんのように はんなりと穏やかに♪
ぐらつかない芯を保ちつつ
ゆる～く育っていこうと思います(*^。^*)
まなびぃ、そろそろ材料の注文をしようと思ったら。。。
－－－ 在庫切れ －－－
の文字が。。。。(>_<)
まなびぃパン、メインの小麦は岩手産。
さぁ 困った。
どうしよう。。。
スコーンに使う薄力粉は、北海道産。
こちらも 在庫切れ。。。(>_<)
さぁ、どうしよう。。。
今週分はある。。。
来週は。。。やばい。。。
む～ん。。。。どうしよう。。。
土地が変わると小麦の味が変わるのだ。
同じ品種の小麦でも、土壌により風味がかなり変わる。
なので、まなびぃは ず～っと岩手産。
手に入らなければ、ぐぐっ～っと南下しなきゃだわ。
土壌って大事なの。
先月 定期健診で歯医者に行ったら『あ～、虫歯がありますね』
っと、云われてしまい。。。(>_<)
下の左右の奥歯２本が虫歯になってました。
歯のクリーニングもしてもらったんですが
『あ～、奥の歯は全然歯ブラシあたってませんね。
磨きにくいですけど１本ずつ丁寧に磨いてくださいね』
っとも 云われてしまい(~_~)
３回通って虫歯の治療はすぐに終わり、歯ブラシも新調しようと。
まなびぃ "超コンパクトヘッド"の歯ブラシをいつも愛用。
さらに小さい歯ブラシはないかなぁ。。。
っと、歯ブラシ売り場をキョロキョロ。
超コンパクトよりも小さい歯ブラシなんて売ってなくて。。。
『これ使ってみよっ♪』
っと、選んで買ったのは、子供用の小さい歯ブラシ。
使ってみると奥歯までしっかり届いて、どんな隙間もスイスイ♪
それはいいんだけども いいんだけども、小さすぎて全体に磨けてるのかどうなのかが怪しい(-_-;)
美味しいものをいただくのも 歯は大事さ(*^。^*)
ミッフィーを愛用しながら虫歯には気をつけるわ。
さてさて。。。
葉付きの大根をいただいたので、またまた大根葉のふりかけを作りました(^^)
今回２本分。
まなびぃでは消費できそうにないので、今週からお店に並べます♪
気になる方は味見を！
気に入ったならお持ち帰りください(*^。^*)
５袋できましたよ。
大根葉を塩揉みしてから、"はーばりすとくらぶ美山"さんの魔女ソルトを振りかけてオーブンで乾燥させただけです。
そのままでは、ちょっとしょっぱいかな。
ご飯にかければ丁度よかろう(^.^)
今月に入ってから、ちょこちょこ焼いてる豆パン。
寒さも一段落したので、豆でも炊いてみようかナァ。。。っとね。
金時豆をマスコバド糖で炊いて煮上げてます。
１０ ： ３ ： １ ： １ ： ０．１ ＝ 金時豆：マスコバド糖：蜂蜜：醤油：塩 の割合。
金時豆はすぐに煮えるので、見極めが肝心。
パンに練りこむには、柔らかすぎず固すぎず(^。^)
灰汁抜きに一度茹でこぼしてから、１５分炊いたら程よい固さになりまする。
２０分だとちょっと豆がつぶれ気味。
オカズにするには柔らかくてもいいんだけど、パンに練りこむと つぶれてしまうので ちょい固めの炊き上がり♪
豆パンはいいねっ(*^。^*)
これは程よく薄皮１枚で成型できた豆パン♪
薄皮１枚に豆を配置するって ムツカシイ。。。(~_~)
こちらは、そういえば。。。っと、思い出し最近焼き始めた ナッツロール。
ピーナッツバターに砕いたアーモンドで巻きロールにしています♪
たま～に むしょ～に ナッツが食べたくなります(*^。^*)
カリカリナッツとバターが合いますよん。
先週木曜から、ナンだか分からないが偏頭痛(>_<)
ズキズキズキズキ頭が痛い。。。
風邪かナァ。。。
でも 鼻水も出ないし咳きもないんだけどナァ。。。
そしたら昨日 『花粉じゃない？』っと ふいに云われ。
『あっそうだ！』っと、納得！！
まなびぃ鼻炎持ちなので（ハウスダストアレルギー持ちでもありまする~_~)、鼻のトラブルから なにかしらビミョウな症状がでる(-_-;)
そういえば 車が黄砂かでちょっと白くなってた。
あったかい日もあったから、花粉か黄砂が まなびぃの鼻を刺激したらしい。。。
原因が分かれば、ナンだかすっきり！
昨日の夜から 偏頭痛は治ってしまいましたさ♪
さて、『あいや～』な事件。
土曜の夜、いつものようにテレビを見ながらコタツに入ってると。。。
ナンだか冷えてきたナァ。。。っと
コタツの温度をちょっと強くする。
ぜんぜん暖かくならない。。。
今日は冷えるのかナァ。。。
さらに強くする。。。
まったく変わらず。
コタツの中を覗くと。。。。
真っ暗！
あれっ？コード抜けてたのか。。。
確認する。。。
ちゃんとハマってる！
コタツの熱線に手をかざすと、ファンが廻って冷たい風が当たる。
『あいやー！！壊れたーーーー ！！！』
コタツ生活 あと１ヶ月くらいは続けようと思っていたのに。。。
分解してみたけど、よくわからず(>_<)
叩いてみたけど、やっぱり治らず(>_<)
まだまだ続く雪マーク(>_<)
どうすっかなぁ。。。
むむむむむっ(-_-;)
終わった♪終わった♪終わったよ～(^^)
確定申告 無事終了(^O^)／
まなびぃは～♪夜なべをして～♪電た～く叩いてました～。。。♪
帳簿つけたら 後はエクセルに 金額 はめ込んで 出来上がり(^^)v
提出書類の分かる範囲を記入して、後は合同庁舎へ Ｌｅｔ’ｓ go!!
女の子だと得だと思いますわ
親切なおじ様たちが 記入漏れてるところを丁寧に教えてくれるんですもの(^^)v
今夜はご褒美。
チキンのトマト煮に生クリームとろ～り(*^。^*)
夕方から 開放されたので ウキウキ 作りましたさ♪
午前中に歯医者に行ってから、午後から ず～っと電卓たたき。
が、集中力が続かないので、１時間置きに 気晴らしが必要。
ネットを見たり、おやつを食べたり、昼寝をしたり。。。(~_~)
そんな合間に、先週もらった葉付き大根で、葉っぱのふりかけを作ってみました。
ふりかけの材料。。。市販品は、食材＋砂糖と塩でたいてい作られてます。
大根葉を、みじん切りにして、塩を振ってしばらく放置。
灰汁の水気が出てくるので ギュッ絞って、オーブンで乾燥。
ハーブｍｉｘ塩とザラメを振って、１００度のオーブンで４０分。
大根１本分の葉っぱが、塩振って握りこぶしぐらいになり、乾燥させたら１０回分くらいのふりかけになりました♪
美味♪美味♪
今度は出汁がらの鰹節入りを作ってみよー(#^.^#)
さっ！気晴らし終了。。。もうちょっとガンバロっ。
今日は 啓蟄
土の中の虫さんたちが ひょっこりお空に顔を出す日です(^^)
天気予報に雪マークがあっても、そんなに降らなく積もらなくなりました。
春近し♪
２月半ば過ぎから そろそろ準備しなきゃナァ。。。
っと思っていた 年に１度のめんどいこと。。。。
確定申告(>_<)
まなびぃ 提出期限までに 動ける日取りは 明日しかありませぬ。
３月入ってから 毎日 レシートと伝票と帳簿。。っと、電卓たたきながら 紙山に埋もれながら生活しています(-_-;)
早くすっきりしたい！
最近お気に入りのおやつ。
そういえば メープルの月替りのシュークリームも"黒蜜きな粉シュー"
３月は きな粉 なシーズンなのかしら。
プレミアムロールは美味しい～さ～♪
さっ、ガンバロー！！
今日から３月！
おついたち参りに行ってきました。
鶴来の町並み、そんで境内には雪が残っています。
駐車場には まだまだこんもりとした背丈以上の雪山が どっかと。
シトシト雨模様の境内の木々は、それでも春の訪れを感じ取っているのか 芽吹き始めているような気がしました(^^)
春だなァ♪
３月 まなびぃ店は 毎週 木曜 金曜 オープンします！
お昼１時からです。
まなびぃ店 気ままなパン屋さんなので お昼１時からの営業です。
ご了承くださいませ。
午前中 か お昼１２時頃に おいでいただくこともありますが。。。
たいがい まだパンは 焼けておりませぬ(~_~)
段取りよく 早々に焼きあがることができたなら。。。
シャッターを開けて ひっそりとオープンしてる時も たまにあります^^;
たまに。。。たま～にです。。
どうぞ３月も まなびぃパン を ヨロシクお願いします(*^。^*)
おはぎ屋さんで 買ったおはぎ。
ここのおはぎは、ばぁちゃんのお萩に似てて好きだナァ。
