ベジ･ワッフル

まなびぃ店　 毎週 木曜・金曜　の　お昼　１時 から　オープンです！

木・金以外の平日でも　たまに お客様が覗きに来てくれることもありますが、木・金 以外は お届け分のパンしか焼いていないのです(~_~)

そして、オープン日の　木・金の午前中 も　パンは、まだ焼けておりませぬ(^_^;)

パン屋さんは 朝が早いから･･･っと、 当然オープンしてるだろうと １０時頃にも おいでいただくこともありますが、 まだまだパンは 発酵箱の中で眠っています。

自家製酵母は 時間がかかるので、早朝から作業を開始しても、焼きあがるのはお昼頃。

どうぞご了承くださいませね(*^。^*)

さぁ、先週のっぽくんで "美川たんぱく"さんの"おから"を購入しました。

ショーケースのおからを見て、ピンッと閃いたので試しに購入♪

そう、ベジィなワッフルを作ろうと思ったのです(^.^)

ベジ･スコーンもできるんだから、ベジ・ワッフルもあってもいいじゃないか！ってね。

いつものワッフルの配合を

牛乳　→　豆乳

バター　→　ショートニング

たまご　→　おから･･･オーブンで乾燥させて使う

で、その他の材料も微調整。

で、できました♪

ＵＰです♪

おから一袋加えたら かなり もっちりワッフルになりました。

ワッフル８個に対しておから２５０ｇ！

なので、食べ応えも かなりあります(*^。^*)

出来立ては ふかふか もちもち で もちろん美味♪

明日は どんな感じに変わってるかな。