オレンジピール・キャンディード

市販品の有機のオレンジピールは、ちょっと割高。

とてもまなびぃパンの材料には加えられないので、手づくりします(*^。^*)

オレンジピールは、皮の苦味をとってから砂糖と煮詰めるだけなので、作業は簡単！まなびぃでも作れます♪

前回は伊予柑だったかなぁ。。。５個分を作ったときは、皮についてる白いワタを削り取るのにえらく苦労した(~o~)

今回は甘夏を２個分。

２個の皮むきは、３０分くらいなのでそれほど苦もなく終了。

細切りにして水に浸して苦味をとって、茹でこぼしてから、同量の砂糖と一気に煮詰めれば出来上がりです。

種も一緒に煮詰めたので、いい具合にペクチン出て固まってくれました(*^。^*)

今朝は、オレンジピールとカレンツのねじねじパン。

明日は、オレンジピールとチョコのねじねじパンを焼きますよ♪