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2010/03/16

ふりかけ

先日立派な葉付きの大根をいただいた♪

出始めた秋ごろには、葉っぱも何かしら使ってたけど、冬の大根葉はみるからに強そうだったので、申し訳ないけどお庭の肥料にさせていただいてた。

今回いただいた大根葉は、柔らかそうだったのでこれなら食べれそう♪。。。っと、活用することに!

 

とにかくみじん切りにして、塩揉みして。。。晒しで絞って。。。

そのまま薬味や吸い物に普段ならストックしておくんだけど、ちょっと閃いて。。。『オーブンで乾燥させたらどうなる??』っと(*^。^*)

 

まなびぃは、工夫が好きさ♪

失敗もかな~りありますが、その中からたま~にヒットが生まれる!

 

ほんのちょっぴり砂糖と醤油を加え、塩もプラスし、オーブンで乾燥。

30分ほどで、カラカラになりましたわ。

出来上がりは、ほどよい塩味のふりかけに(^^)v

10031601

日持ちも充分だし、今回はヒットでした♪

 

さて、パンのご紹介を!

10031602  

今日はメロンパンを焼きました。

まなびぃのメロンパンの皮は、砂糖、卵、バター、薄力粉を同量で作る ゆる~い生地で焼いてます。

焼き上がりは、卵の黄色に ちょっと茶色が混じるのがいい焼き加減。

今日は美味しそうに焼けました(^^)v

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