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2009/05/08

南部

ちょっぴり肌寒い日々が続いてます。

まなびぃ宅は、まだおコタをしておりまして。。。(^_^;)

これをいつ片付けようかと日々思案中です。

夜の寒さをしのげれば片付けてもいいんですが、夜型まなびぃにおコタがないとちとつらい(>_<)

さて今日は小麦粉の話し。

連休始めにペザンさんへパン出店し、そして業者さんの休みも重なり国産小麦粉の在庫がなくなってしまいました(>_<)

来週そうそうにも到着予定なんですが、まなびぃのパン焼きを休みにするわけにもいかず。。。(~_~;)

普段使っている小麦の在庫がなくなった時には代わりの小麦で代用してます。

09050801

南部地粉。

まなびぃが使っている岩手産の小麦と同じく、岩手産の南部小麦ブレンドです。

南部がメインで、他に2種類ほどの品種がブレンドされています。

南部も香りのよい美味しい小麦です(^^)♪

グルテン力が高ければ、こちらを普段使いにしたいのですが。。。

あっ全粒粉は、南部小麦を使っています!

09050802

。。ということで今日は、南部小麦のベーグルです。

たぶんいつもよりも、もっちり感が増しているような。。。

ビミョウな違い。。。美味しければ問題なしさ!

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まなびぃパン」カテゴリの記事

コメント

さちさん☆こんにちは(^^)

ベーグルはもっちりのハード系タイプですね。
1個90g~100gくらいでしょうか。

送料のご負担をお願いできましたら
通販も可能ですよ。

お届け先が北海道だと、
送料は1,000円~1200円くらいかな。
クールだとプラス200円必要です。

ご注文やメニューのお問い合わせは
メール manabee@kd6.so-net.ne.jp まで
よろしくお願いします(^。^)

ベーグル大好きなんですけどこちらのベーグルとてもおいしそうで興味ありです。
通販はしているのですか?しているとしたら北海道はおいくらかかりますか?
ベーグルは噛み応えバッチリのハード系のベーグルですか?ふわふわのソフト系じゃないですよね?
1個何グラムありますか?
お返事待ってます。

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