レーズン食パン

いつも寝る前にパンを捏ねて、寝ている間に１次発酵をしています。

パン作りには今くらいの気温が丁度よく、起きた頃には程よくふくれて発酵終了。

発酵器を使わずにできる今の季節がパン作りにはベストシーズン♪

夜中の作業も寒くもなく暑くもなく(^^)v

そして朝は成形と仕上げ発酵。

お昼前くらいに、パンを焼き始め。。。

日中にオーブン２台にコンロの火を点けると、さすがに熱気が感じるようになってきた。

そろそろパン作りにはキビシイ季節になってくるなぁ(>_<)

さてさて、今朝はご注文をいただいたハードトーストのレーズン食パン。

以前にハードトーストをお求めいただいたお客さまから『これにレーズンを入れて欲しい♪』とのご要望がありました。

まなびぃのレーズン食パンは、グリーンレーズンを４０％投入！

レーズンはＯＧリンゴジュースで柔らかくしてから練りこんでいます。

まなびぃはレーズン食パンをカリカリにトーストしてから食べるのが好き(*^。^*)

そしてバターをたっぷり塗っていただきます♪

なつかしいなぁ。。。子供のころの朝ごはんでしたわ。

まなびぃ店では、Ｍｉｌｋ食パン、ハードトーストをいつもは焼いています。

こちらは１山３５０円。

全粒粉の入ったものやレーズン入りの食パンは、ご注文くださいませ。

全粒粉入りは、１山３９０円。

レーズン入りは、１山５００円。

どうぞよろしくお願いします(^.^)