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2009/01/27

いちご♪

昨日から完全(パンの仕込みも焼きもなく+バイトもなく)のOFFでした~。

なので寝すぎで頭が痛い(~o~)

今からは明日のパンの仕込みです~。

やっと頭がシャッキリしてきたv

昨日いちご農家の友達からジャム用のいちごが送られてきました♪

ウチにあるお菓子本の中から、ぶどうの木のコンフィチュールのレシピを見つけたので、今回はこちらを参考にして。

09012601

さっそく第1段階の準備に!

ぶどうの木のレシピは、砂糖が80%も入ってたので、まなびぃは30%に変更。

あとはりんごジュースをプラスしたくらいでだいたい同じ作り方。

あっ、無添加まなびぃは、ペクチンは加えませぬよ。

砂糖をふりかけて1晩 → シロップだけ煮て → いちご加えて → 砂糖加えて → 瓶詰めして

09012602

『いちごのコンフィチュール』ができました♪

さて、これをどうやってパンに仕立ててみようかしら(*^。^*)

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