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2008/09/20

塩なしパン

今朝はかなり変わったパン。

塩が入っていない無塩パンです(゜o゜)

『塩が入らないパン』って想像もできなかったんですが、塩の摂取を制限されている方にとっては、たった2,3gの塩しか入ってないパンも食べられないらしいのです。

なので、塩の入ってないパンを!とのリクエストが・・・

グルテンの形成に必須な塩を入れなくてもはたしてパンは焼けるのか???

とりあえずネットで何かヒントはないかを検索して、焼いてみることに!

08092001

焼き上がりはちょっとイビツですが形になってました。

そして味は・・・

ん~、食べられないことはないか・・・でも自分じゃよくわかんないなぁ(^_^;)

リクエストの本人へサンプルパンを手渡しに。

『わ~♪ちゃんとふくらんでるぅ(^O^)♪』

第一声が、嬉しい言葉(*^。^*)

味見の感想は後日に。

気に入っていただければいいなぁ(#^.^#)

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