つぶつぶクッキング３回目

昨日の土曜日は、未来食つぶつぶクッキング３回コースの３回目、つまり最終日でした。

最後の献立は、デザート３品。

作りたい希望にあわせてメニューを考えてもらったので、和菓子＋洋菓子＋３時のおやつと見事にそろったステキなデザートになりましたのよ(^^)

和菓子は、たかきび粉の葛餅。

洋菓子は、ひえ粉のカスタードタルト。

３時のおやつは、もち粟ドーナッツ。

雑穀の炊き方も今までの復習をかねておさらい、そして葛粉の扱い方を教えてもらいました(*^。^*)

葛のあの『ネチッ！モチッ！』っとした食感は大好きなので自分で作ってみたかったから、とっても参考になりました。

夏のゼリー系のデザートにチャレンジしてみよっと！

もち粟ドーナッツの成型。

これを揚げて完成です。もち粟の粒々とした食感がいいですよ♪

ヒエ粉のタルト。

りんごジュースとヒエ粉を火にかけてねっただけ。

とっても簡単。でもコツがちゃんとありますのよ。

あっさりしていて、パクパクっと２切れいただきました(^.^)

たかきび粉の葛餅＋くるみ味噌

葛ねりは体力勝負。

出来上がりの葛の『ブリッン』っとした食感がいいんだよね～。

葛餅には甘みが入っていないので、くるみ味噌の甘さでいただきました。

ピンクな葛餅は、たかきび粉の色ですよ。

今回はデザートだけだし、お昼は後から食べなきゃ～っと思ってたけど、さすがの雑穀デザート、ずしんとしっかりお腹にたまりましたよ(#^.^#)

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お知らせひとつ。

３回コースはこれにて終了。

しかし来月、１ｄａｙレッスンがありますよ。

７月１２日（土）１０：３０～　参加費は３０００円。

場所は、野々市町「のっぽくん」２Fにて

つぶつぶインストラクターにしっかり教えていただけます！

もちろん、まなびぃも参加。

そして、この日はつぶつぶ料理のお供にまなびぃパンもありますです。

申し込み＆お問い合わせは、まなびぃまでメールくださいませ。

manabee@kd6.so-net.ne.jp