« 紫陽花 | トップページ | フォカッチャ »

2008/06/11

ラスク

久しぶりにラスクを作ってみた。

・・・が、これはバゲットに挑戦したが見事に玉砕したための再利用(^_^;)

バゲットは、いつもとやり方を変えて冷蔵発酵で2日かけてみたんだけど、味はいいと思うんだけど、気泡も若干あってほどよかったんだけど・・・クープがナマコだった(>_<)

う~ん、どうやったら皮一枚のきれいなクープになるのかなぁ・・・

なので、証拠隠滅のために薄くスライスしてラスクに!

お気に入りのラスクは、ルヴァンのレシピに載ってた蜂蜜&生姜味。

蜂蜜のこっくりとした甘さと生姜のピリッとしたアクセントにハマります(#^.^#)

08061002

08061001

また作ってみたチョコロール♪

カカオ豆のかりかり、ココア味のバターホイップ、フェアトレードのビターチョコ。

三位一体よ!

« 紫陽花 | トップページ | フォカッチャ »

まなびぃパン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 紫陽花 | トップページ | フォカッチャ »

オープン案内

  • ★ 2017年11月オープン案内 ★

    まなびぃ店
    第2・4火曜12:00-19:00
    14(火)・28(火)
    *14時前後配達で不在になります
    ご了承くださいませ



    ▼  定期便  ▼

    毎週 火曜・金曜・土曜
    のっぽくん/野々市市へ
    *



    毎週 水曜
    f.i.e*flaxさん/金沢市示野へ
    facebook: f.i.e*flaxさん
    *


    ▼ イベント ▼

    11/19(日)10:00-16:00
    よこっちょポッケまーと
    金澤表参道/横安江町商店街
    http://yokoccho.collabon.com/




    ▼ まなびぃパンが
      食べられるお店 ▼


    cafe坂道発進/ケータリングカー

    旅カフェ/ケータリングカー



     

facebook

通パン