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2008/02/27

紅茶教室

先週の水曜日、久し振りに紅茶教室に参加して来ました!

先生の産休が明けて1月から再講してたんですが、先月はバイトのため参加できず(>。<)

今月からの参加になったのでした♪

2月の最初に先生からメールが・・・

2月のテーマは“各自がアレンジティーを考えて皆にお披露目すること”

紅茶教室2年を通した卒業作品のようなものなのでした(^o^)/

さてさてどうしよう・・・っと日々アレンジティーのイメージを膨らませ・・・結局当日になって切羽詰っての試作に(~_~;)

まなびぃのアレンジティーは、“抹茶チョコ・チャイ”♪

08022702 

これは、今朝作った完成品?です。

教室当日は、生クリームのトッピングはナシでした。

「チョコを入れると油が浮くので、生クリームなどで目隠しをした方がよいよ!」とのアドバイスでした。

教室のものは、先生のブログでみてね。右下の作品です。

作り方は、ウバに抹茶パウダーをまぶして、チャイを作る要領で。

砂糖を投入の時に一緒にチョコもプラス。

抹茶の苦味とビターなチョコがほんのりと、さらにウバの香りが後口に・・・っとの狙いです(*^。^*)

教室は、毎回先生がティーコーディネートしてくれます。

2月の雰囲気はこんな感じ。

08022701

テーブルセンターにアレンジフラワー、各自テーブルにはその日のSweetsも♪

まなびぃの通っていたコースは、来月3月で終了。

4月からは、また初級コースがはじまるそうです。

今度は土曜日日中の開講なのでまなびぃは参加できず(>_<)

お洒落な月1ハイ・ティーな時間は、なくなく終わってしまいます。

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