見事な気泡♪

最近お気に入りのパン屋さん、問屋団地近くの「アルムの森」ですv

見事な気泡です(゜o゜)/

なかなかこんなステキな気泡のバゲットにはお目にかかれませんよ♪

これまた、スリムで見事なクープですσ(^○^)

いい形だなぁ。。。素敵なだなぁ。。。よっしぃガンバロウ(^o^)／

アルムの森にはクリスマスの発酵菓子、ドイツのシュトーレン、イタリアのパネットーネ、フランスのクーゲルホッフの３種揃い踏みです！

買ってみたのは、パネットーネ。

夜のおやつにいただくのさp

まなびぃの自家製酵母。急遽いちじく酵母です☆

いつものグリーンレーズンの在庫を切らしてしまい、手持ちのドライフルーツで発酵が強そうなものを選んで作ってみました。

出来上がり具合いがよくわからなくて、微妙な見極めで作りましたがしっかり食パンも焼けました！

なんとかなって、ほっと一息。

昨日からの酵母はこちら利用。

週末まで代用いちじく酵母です♪