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2007/11/13

石焼き芋パン

ウチは未だにストーブを出さずにがんばっています(~_~;)

ちっちゃいころ、石油ストーブの上に煮物の鍋とアルミホイルに包まれたさつま芋がよく乗っていました。

ストーブで焼くさつま芋は、ホントにほくほくと美味しく、大好きなおやつでした♪

今はオーブンで焼き芋を焼いてます。

天板に石を並べて、その上にほんの少し塩を振ったさつま芋、そしてもう1枚の天板で蓋をして蒸し焼きにします。

30分もやけば、ばっちりホクホク美味しい石焼き芋の出来上がりです(^.^)

その出来た焼き芋をマッシュして、キビ砂糖と米飴で甘みをつけ餡を作りました。

石焼き芋あんぱんです♪

07111301

なんとなくスイートポテトの形にしてみました。

ほんのりあま~いさつま芋とミルクのパン。

なぜか懐かしい味です。

07111302

フランスパン生地で作る豆乳バンズです。

今までのフランスパン生地を、圧搾式菜種油からオーガニックショートニングに切り替え中です。

水分調整が若干かわるので、微調整中。。。

水分が増えるとよりソフトな口当たりのパンになります。

パワーアップを目指して、日々精進です(^^)/

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