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2007/07/31

自家製酵母です☆

出来上がったばかりの酵母です♪

しゅわしゅわしてとっても元気がいいんです(^^)

07073102_1

このまま冷蔵庫の保管して、エキスだけを粉に混ぜて使ってます。

室温でグリーンレーズンを非加熱ミネラル活性水に浸して、プラス出来上がった酵母もちょっとだけ混ぜて発酵させてます。

今の時期だと、だいたい1日くらいで出来上がりです!

今朝のパン。

07073101

いつもの雑穀パンに、今回は飾りにも雑穀をくっつけて焼きました(^^)/

やっぱ、こっちの方が表情があっていいね♪

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