紅茶教室

昨年１年間通っていた紅茶教室。

今年も開講していたにもかかわらず、とてもはた迷惑な勘違いをしていて４・５・６月欠席してしまっていました(~_~)

久しぶりの参加となったんですが、先生はじめ他の生徒さんたちは暖かくまたお仲間にいれてくれて、なつかしい雰囲気を楽しむことができました♪

今回のテーマは、紅茶とハーブのミキシング、フレーバーティのお勉強です。

テーブルには、生のハーブがもっさりと飾られていました(゜o゜)

ミントの香りが風邪気味で鼻が詰まっているはずなのに強烈に匂ってきました。

毎回飾りのお花は生徒の皆さんで分けて持って帰れるのです。

きれいな元気のいいローズマリーを見つけたので、挿し木して家の庭に植えようと真っ先に狙ってしまいましたよ(^。^)

紅茶に合わせるために、ドライハーブのテイスティングをしました。

全部でハーブは７種類。

『スプーンで一匙ジュルっと口に含んで、ぺっっと吐き出す』を、テーブルの周りをぐるぐるまわりながら、７種類のハーブなので７周･･･ちょっと目がまわってしまったよ(~_~ﾒ)

ティスティングが終わったら、紅茶３種類とハーブ７種類を自分好みの組み合わせでチョイス☆

まぁが作ったのは、メイン紅茶はダージリンに、ハーブはローズヒップ＆レモングラス＆オレンジピール。

紅茶に香りが移るまで２週間は密閉しておくんだって。

２週間後が楽しみだわ♪

〆には、先生がブレンドしたフレーバーティをいただいて。

キャンディにカモミールとローズとローズヒップ。銀色のはお菓子に使うアラザンです。

紅茶にアラザンなんてお洒落でしょ(^^)/