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2007/05/29

五穀のパン

今日も豆乳使いのパン☆

シナモン入りのレーズンパン、アーモンドロールと穀物のパン!

07052901

豆乳の方が牛乳よりも発酵が早いような気がします。

今日は短め短めで発酵させましたが、それでもちょっぴり行き過ぎてたような。

焼きあがりも豆乳の方がやわらかい気がします。

2つ並べて食べ比べたことがないので、“なんとな~く”としか云えませんが・・・

07052902

これは、いつもの五穀mixパンのハード系バージョンです(^^)

バターを菜種油に、国産100%の小麦で作ったのでモルトもプラスしました☆

お化粧に全粒粉も振ってあります!

名前はどうしよ~っと迷いましたが、穀々ぱん(こっこぱん)にしましたo(^-^)o

『雑穀』という表現も、ん~・・・いまいち・・・『穀物』という言い方もなんだかなぁ・・・っと。

なので、穀物がたくさん入ってるというニュアンスで『穀々』。

こんな言葉は存在しないだろう、そして『こっこ』なんて読み方ないだろうな(^^ゞ

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コメント

miyukoさん、てくてくとどきましたかv(^∀^*)
ぎゅっと詰まった通信なんで、ゆっくり読んでくださいませ♪

アコにも届いたよ~っと伝えておきますね。

はい!ほそぼそですがご要望の方にはおわけしています~。メールでもご連絡くださいませ。

また近々お会いできるでしょうね(o^-^o)
ありがとうございました♪

てくてく楽空とどきましたぁ(^0^)/
ありがとうございます。しっかり、吟味いたします。
まなびぃさんのパンって、注文できるんですか!?
こんど、お願いしよぉかなぁ(^-^)v

本当にありがとうございます。
アコさんにも、よろしくとお礼、お伝え願います(^-^)/

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