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2007/04/07

アレルギー対応

あっという間に桜も満開になりすっかり春爛漫ですね(*^。^*)

車で走ってるとあっちこっちで街並みにピンクの彩が添えられていて何とも幸せな気持ちになりますね♪

さて、今回はよもぎのパンを作ってみました。

07040601

手前がよもぎ入りのミルクパンです。

一結びタイプの成型にしてみました!

もうひとつ。

以前に3大アレルゲン・・・小麦、乳製品、卵を抜いたパンが食べたいとのご要望をいただき、何度か試作を繰り返しています(^^ゞ

07040602

3回目にしてやっと形になりました!

米粉を使った自家製酵母のパンになります。

グルテンがないのでパンのようにふっくらとまではいきませんが、モチのような・・・でもパンかも?っていえるものができました(^O^)/

グルテンがなくても何とか発酵できるもんですね~。

新発見!ちょっとオドロキデス

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