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2006/11/01

シュトレンの仕込み

シュトレン用のドライフルーツをや~っと漬け込みました(^_^)

今年は奮発してオーガニックのドライフルーツを使って作ることに!

プラス無農薬の林檎の角切りを加えて1ヶ月ほど寝かせます。

先週作るはずが漬け込み用のアルコールが届かなくて1週間遅れになってしまいましたー。通販のトラブルなんてここ何年もやっていて一度もなかったのに急いでいる時に限ってこういうことが起こるのね(^^ゞ

まぁは、シュトレンの漬け込みで使うアルコールを焼酎で作っています!

たぶん普通はラム酒かなんかで漬け込むと思うんだけど、ラム酒ってカラメルとか入っててラベルみててもよくわかんないし、おんなじ蒸留酒の焼酎にしてるんですo(^-^)o

最初の年は黒糖焼酎で作りましたー。ラム酒がサトウキビから作られてる?らしいので・・・。

その次の年から玄米焼酎に変えましたー。

今年も玄米焼酎(^O^)/

06110101_2

梅酒もこれで作ってます。うんめ~ですぜ!・・・一人で飲んでますが(*∩ω∩)テレw

いつか国産のラム酒『ルリカケス』の贅沢材料でツクッテミタイわ~ン♪

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