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2006/10/21

食パン

今日は、ワッフルと食パン♪

ワッフルは、4種類作りました!

06102101

見た目はまったく変わり映えしませんが、プレーンの黒糖粒入りと2種レーズン入り、胡桃、レモンピール&ジンジャーです。

作ってしまうと区別がつかなくなります(^^ゞ

大判焼きや鯛焼きみたいなものね。

そういえば小立野の中尾の鯛焼き!宇治抹茶クリーム&金時好きだったなぁ(o^-^o)

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食パンです!

発酵の見極めも慣れてきて、オーブンでもしっかり釜伸びしてくれるようになりました♪

食パンだけは仕上げ発酵がまちまちです。型からの高さでみるので1時間半でOK!だったり2時間以上だったり・・・

06102103

断面。

ちゃんとクラムがキラキラしていたのでバッチリ☆うれしいなぁ(*´∀`*)ゞ

パンチがまだいまひとつですねぇ・・・ねずちゅーの穴が空いてます。

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