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2006/07/22

小豆

最近のお菓子の流行はなんだろう・・・?っと、コンビニを覗いてみると、レモンと小豆とやっぱり南国フルーツらしい(#^.^#)

なので、今日は小豆を使ったスウィート系のパンにしました!

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パン・オ・レ生地を平たくして小豆の甘煮を載せ、クッキー生地を被せてみました。

小豆は圧力鍋で煮たので、アンコにならないように煮過ぎに注意しながらぐつぐつと(^_^)/

程よい硬さで煮えました。

クッキー生地のおかげでオーブンで焼いても小豆がカチカチにならずにさらにv(^∀^*)

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もうひとつは、フォカッチャに小エビを散らして焼いてみました。

パン屋巡りで見かけたフォカッチャのアレンジです(^^ゞ

無漂白の小エビなのでたっぷり使って美味しく安心(#^.^#)

・・・最近おさぼり気味で、上のパンたちは火曜日の18日に焼いたパンです(~_~)

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