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2005/10/04

よふ葉

今日は、本多町のサロン「よふ葉」さんへお茶をしに行ってきた。

月1くらいで、お茶…バーだけどアルコールに強くないので大抵お茶だけ(^^ゞ
をしに行くんだけど、今日はちょっと違った!

今日は、な〜んと我が食パンを持参して
クロックムッシュを食べてきたのだー(^o^)/

クロックムッシュは、必ずオーダーしていたメニューの1つだけど、
ある時からメニューから消えてしまっていたの。。。
よふ葉さんで、クロックムッシュの美味しさを知ったのにと〜っても残念。

そしたら、まーがパンを焼いているのを知っている女主人さんから、
「食パン持参してきてください、作りますよ!」
っという何ともありがた〜いお言葉を頂戴したのだ(^^)

自分で焼いたパンが、よふ葉さんのクロックムッシュに変身する!
な〜んて、すばらしいことが実現できるんでしょう!!

昨日の晩、仕込んでいる段階から、ドキドキドキドキ・・・
うまく焼けるかなぁ・・・・心配シンパイ・・・・
朝起きて1次発酵でちゃんと大きくなっている生地を見て一先ず、ほっ。
型に入れて、仕上げ発酵。ちゃんと大きくなるかなぁ・・またドキドキ・・
オーブンに入れて、釜伸びしてくれるかなぁ・・・で、またドキドキ
焼き上がりを見て、とりあえず一安心。。。ふ〜。

しかし、スライスして焼け具合をチェックするわけにもいかず、そのまま持参。
よふ葉さんにて、クロックムッシュの完成品を待つッ。

そんで、我が前に完成品が運ばれてきた(゜o゜)
ちゃ〜んと、"よふ葉'sクロックムッシュ"になっているではありませんか〜(^O^)/

食べてみたら、おいし〜!!うれし〜!!!

また次回も持参パンで作ってもらうのだ!
しあわせ〜(#^.^#)

↓今朝の焼き上がりの葡萄酵母の食パン、手前はミニサイズ。


↓庭が見えるカウンター席。今日はシトシト雨で金沢らしい素敵な風景。


↓本日のおとも。右端の秋刀魚のマリネみたいのがおいしかったわ〜!


↓そんでこれがまーパンのクロックムッシュ!感激!!

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