インド土産をもらう！

この前ツールに参加していたメンバーから、インド土産をもらった(^^)/

出張でよくインドに行くらしく、ガラムマサラをリクエストしたら律儀に買ってきてくれたのだ。
そしてもう一品、インドといえば紅茶！
うれしい２品を頂戴したのです。

春先の3ヶ月間6回限定で紅茶教室に通っていたのだが、
そこで勉強したこと。（インド関連では･･･）

　・紅茶生産国第１位はインド、第２位はセイロン（スリランカ）
　・世界３大紅茶は、ダージリン、アッサム、ウバ
　・インド紅茶は、ダージリン、アッサム、ニルギリ
　・茶摘みのシーズンは４回、セカンド・フラッシュが最高！
　・ダージリンはヒマラヤ山岳地帯が生産地、"銀の芽=シルバーチップ"
　・アッサムはインド産紅茶の2/3の生産量、"金の芽=ゴールデン・チップ"
　・アッサム、90%以上がCTCで作られる

こんなとこ。

"GOLDEN TIPS（金の芽）=アッサムティ"！
茶葉の先っぽの新芽部分が、金色になってるからゴールデン・ティップ！
産毛のようなティップは、紅茶の甘みのもと！

↓濃赤ヌバックの巾着に入ってたアッサムティ、右がガラムマサラ


↓アッサムティの入れ方。習ったとおりが書いてあった(^^)


↓ガラムマサラのレシピ。さっぱりわからん(^^ゞ