★シュトレンはじまります

ドイツの発酵菓子★クリスマス☆シュトレン 今年も焼きますよ♪

 

シュトレン/stollen/は、クリスマス月に食べられるドイツ伝統の発酵させてつくるお菓子

 

お菓子なのでパンのように捏ねるのではなく

小麦粉に ちぎったバターや アーモンドのマジパンを

さっくりさっくり混ぜあわせ

玄米焼酎をたっぷり吸いこんだドライフルーツと

香ばしいナッツをやさしくやさしく混ぜ込んでいきます

 

そしてパンを作る時とおなじように ゆっくり寝かせてから焼き上げていきます

 

どっしりと焼きあがったシュトレンは

すこしのあいだそのままやすませてくださいな

1週間もすると まろやかなやさしい味に変わっていますよ

 

 

X'masシュトレン、4種類ご用意いたしました

・ シュトレン **2100円

・ フェアトレードチョコのシュトレン   **2540円 

・ 宇治抹茶のシュトレン   **2300円

・たまご乳製品を使わない/マクロビシュトレン  **2300 円

10120601  

 

 

 

ご予約は、

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お渡しは、

12(火)、19(火)  12:00-19:00

**ほかの日でも お渡し可能なお日にち・時間がございます

**午前中は、基本作業時間にあてているので

お渡しだけならお受けできるときがあります

ご相談くださいませ

 

のっぽくんでもお渡し可能です

のっぽくんでご注文いただくか まなびぃまでメールでご注文くださいませ

お受け取り日までに のっぽくんにお届けします

 

大きさの目安は・・・

よこ15cm × たて10cm 高さ5cm(焼成前約280g)

 

焼き上がりの形によって若干大きさが変わってきますのでご了承ください

★自家製酵母のシュトレン   **賞味期限 30日間

原材料:国産小麦、浸け込みフルーツ、低温殺菌牛乳、発酵バター、ローマジパン(アーモンドペースト)、カシュナッツ、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、オーガニック・シナモン、オーガニック・オールスパイス、オーガニック・ナツメグ

※ 浸けこみフルーツは、りんご(50%減農薬・化学肥料不使用シナノスイート)、オーガニック・白いちじく、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニック・クランベリーを玄米焼酎で寝かせています

 

★ フェアトレードチョコのシュトレン   **賞味期限 20日間

原材料:国産小麦、浸け込みフルーツ※、フェアトレードチョコ、低温殺菌牛乳、発酵バター、ローマジパン(アーモンドペースト)、アーモンド、キビ砂糖、甜菜糖、有機カカオニブ、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、オーガニック・ココア、オーガニック・シナモン、オーガニック・オールスパイス、オーガニック・ナツメグ

 

★有機宇治抹茶のシュトレン   **賞味期限 20日間

原材料:国産小麦、マロングラッセ、低温殺菌牛乳、発酵バター、北海道産大納言小豆、北海道産白あん、くるみ、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、有機宇治抹茶、オーガニック・シナモン、オーガニック・オールスパイス、オーガニック・ナツメグ

 

★ マクロビ・シュトレン 去年からの改良試作中・12月中旬から販売 **賞味期限 20日間

原材料:国産小麦、浸け込みフルーツ※、オーガニック・ストレートりんごジュース、ローマジパン(アーモンドペースト)、トランスファットフリー・ショートニング、カシュナッツ、キビ砂糖、甜菜糖、アーモンドプードル、自家製酵母、自然塩、オーガニック・シナモン、オーガニック・オールスパイス、オーガニック・ナツメグ

焼き上がり3日目からお召し上がりいただけます

保存は、常温ですが

温度変化の少ない暖房のない部屋での保存をおすすめします

また冷蔵庫で保存する場合は周りの粉糖が臭いを吸いますので

密閉容器やジップロックなどで包んでの保存をおすすめします

 

 

どうぞ 今年も まなびぃ シュトレンを よろしくお願いいたします(*^。^*)

xmas

オープン案内

  • ★ 2017年12月オープン案内 ★

    まなびぃ店
    12月は変則OPEN
    第2・3火曜12:00-19:00
    12(火)・19(火)
    *14時前後配達で不在になります
    ご了承くださいませ
    *1月・2月は店舗営業はお休みします



    ▼  定期便  ▼

    毎週 火曜・金曜・土曜
    のっぽくん/野々市市へ
    *



    毎週 水曜
    f.i.e*flaxさん/金沢市示野へ
    facebook: f.i.e*flaxさん
    *


    ▼ イベント ▼

    イベント出店はありません




    ▼ まなびぃパンと
      仲良しなお店 ▼


    cafe坂道発進/ケータリングカー

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