ドイツの発酵菓子X’masシュトーレン 焼きますよ♪

 

シュトーレンは、クリスマス月に食べられるドイツ伝統の発酵させてつくるお菓子

※stollen 正しい読みは "シュトレン"ですが 広まっている読み方"シュトーレン"に まなびぃ店は しています

ドイツでは 2キロもある"STOLLEN"をいくつも焼き、3週間以上寝かせてから クリスマスの頃 皆で ひとつひとつ 日々楽しみながらいただきます

漬け込まれたドライフルーツが、焼きこまれたパン生地にもなじみ 熟成された味わいに変わっていく様を楽しむのです

 

ドイツのように 2キロもあるシュトーレンはさすが焼けませんが

パン屋まなびぃでは 両手におさまるくらいのシュトーレンをご用意いたしました

 

玄米焼酎に浸けたドライフルーツが しっかり生地になじむのは 焼き上げてから1週間たった頃

"まなびぃシュトーレン"   どぉぞ お試しくださいませ(*^。^*)

 

 

X'masシュトーレン、4種類ご用意いたしました

・ シュトレン **1800円

・ フェアトレードチョコのシュトレン   **2400円 

・ 宇治抹茶のシュトレン   **2100円

・たまご乳製品を使わないシュトレン  **2100円

10120601  

 

 

 

ご予約は、

tel → 076-244-8241  火  12:00~19:00

fax → 076-244-8241 

mail → mana8pan@gmail.com

※ fax/mailは翌日までに折り返しご連絡いたしますので 返信がないようなら ご面倒ですが再度お問い合わせください

 

お名前 受取日、種類と個数 をお知らせくださいませ

 

お渡しは、

13(火)、20(火)  12:00-19:00

**ほかの日でも お渡し可能なお日にち・時間がございます

**午前中は、基本作業時間にあてているので

お渡しだけならお受けできるときがあります

ご相談くださいませ

 

大きさの目安は・・・

よこ15cm × たて10cm 高さ5cm(焼成前約280g)

 

焼き上がりの形によって若干大きさが変わってきますのでご了承ください

★シュトレン

原材料:国産小麦、漬け込みフルーツ、低温殺菌牛乳、マジパン(アーモンドペースト)、発酵バター、カシュナッツ、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、オーガニック・オールスパイス

※ 漬け込みフルーツは、オーガニック・サルタナレーズン、グリーンレーズン、オーガニックドライいちじく、オーガニック・クランベリー、オーガニック・プルーン、りんごを玄米焼酎で寝かせています

 

★ フェアトレードチョコのシュトレン

原材料:国産小麦、フェアトレードチョコ、漬け込みフルーツ※、低温殺菌牛乳、マジパン(アーモンドペースト)、発酵バター、アーモンド、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、オーガニック・オールスパイス、オーガニック・ココア

 

★宇治抹茶のシュトレン

原材料:国産小麦、マロングラッセ、北海道産大納言小豆、白あん、低温殺菌牛乳、発酵バター、くるみ、キビ砂糖、甜菜糖、よつ葉バターミルク、自家製酵母、自然塩、有機宇治抹茶、オーガニック・オールスパイス、仕上げ用シロップに玄米焼酎漬け込みフルーツのシロップを使用しています

 

★ たまご・乳製品を使わないシュトレンは

原材料:国産小麦、漬け込みフルーツ、オーガニック・ストレートりんごジュース、マジパン(アーモンドペースト)、トランスファットフリー・ショートニング、カシュナッツ、キビ砂糖、甜菜糖、自家製酵母、自然塩、オーガニック・オールスパイス

焼き上がり3日目からお召し上がりいただけます

賞味期限は20~1カ月

保存は、常温でOKですが 温度変化の少ない場所で保存ください

 

 

どうぞ 今年も まなびぃ シュトーレンを よろしくお願いいたします(*^。^*)

xmas

オープン案内

  • ★ 2017年10月オープン案内 ★

    まなびぃ店
    第2・4火曜12:00-19:00
    10(火)・24(火)
    *14時前後配達で不在になります
    ご了承くださいませ



    ▼  定期便  ▼

    毎週 火曜・金曜・土曜
    のっぽくん/野々市市へ
    *10月10日新店舗へ移転!
    (現店舗のお向かい)




    毎週 水曜
    f.i.e*flaxさん/金沢市示野へ
    facebook: f.i.e*flaxさん
    *4(水)-9(月)まで
    [f・a・m展~everyday use~]開催中!!



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