2020年1月のご案内

あけましておめでとうございます！

本年もつたないまなびぃをどうぞよろしくお願いいたします

今年の目標は 年末の慌ただしいさ中のふと思い立ち

やり遂げたら2020年末頃には報告いたします(^。^;

今年は雪がまったく降らずに積もらずに

県内のスキー場もどこもオープンできず

白馬岐阜辺りにスキーボードに行った人からも茶色の斜面が～っと

聞いています

１０数年眠ったままの お気に入りのウルトラマンカラーのスキー板は

今年もたぶん眠ったままシーズンを終えるだろうなぁ

雪は降らないけども

まなびぃ店はいつもどおり １・２月は店舗営業はお休みいたします

雪の影響での住宅街の中への車の出入りの不便さ

また１・２月は体調を崩すことの頻度もあがり（極度の貧血持ちです(・_・;）

どうなるかわからない状況では予定が立てられないので思い切ってお休みにしています

のっぽくんとf.i.eさんへは いつもどおりお届けしています

...体調で動けないときには ごめんなさい をしています

...寛大なお取り引きさまで本当に感謝です(。-人-。)

★ のっぽくん　　　毎週 火曜 水曜 金曜 土曜

★ f.i.e*flaxさん　　　毎週　水曜

 

最近はクリスマスに焼いたシュトレンを トースターで温めてお茶菓子にしています

シュトレンはそのままいただくものと思っていましたが

温めても美味しいのだと新たに発見いたしました♪

どうぞ試してみてくださいませ

では1月も半ば過ぎましたが どうぞよろしくお願いいたします(*^o^*)

12月のオープン案内☆シュトレン＆パンドーロ☆

師走感がまったく感じられないこの頃ですが

日々時は過ぎていきます

クリスマスの準備をしなきゃっと気は焦っておりますが

なかなかイメージがまとまらず12月入っても浮遊しておりました(^。^;)

それでもやっと先日シュトレンの試し焼きをしました

今年は作り方をまた少し変え

よりお菓子っぽくなっているはずです

これは第1段の試作品

第2弾はまだスライスせずに鎮座しております

玄米焼酎にドライフルーツとフレッシュのリンゴを浸け込んで

リューベッカのマジパンとあわせて焼きこんでいたシュトレン

10数年焼き続けていたシュトレンですが

いったん今年で焼き納めにいたします

来年焼くとしたらまた違った形で登場するかと思います

2019年のシュトレンは週末にはUPいたします

さて遅くなりましたが12月のオープン案内です

☆ まなびぃ店

１０（火）・１７（火）・２４（火）　　お昼１２時から夕暮れ時まで

*2時半前後のっぽくんへの配達で不在になります

*また1・２月が店舗営業は冬季おやすみになります

～ご了承くださいませ

☆ のっぽくん

毎週　火曜・水曜・金曜・土曜　　　お届けしています

*12（木）～15（日）は冬の10%セール開催中です！

☆ f.i.e*flaxさん

毎週　水曜　　　お届けしています

2019年12月・令和元年の〆の月

どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)

11月のオープン案内

いつコタツを出そうかと思案を重ねているこの頃

コタツを出すと動けなくなることが想像に難くなく

まだまだガマンっと 踏ん張っているところです(~~;

あっ長年愛用している石油ストーブはだしましたよ♪

11月にはいり

秋冬限定発売のフェアトレードチョコも今期分確保し

パンのラインナップも少しずつ冬支度をはじめています

先日作り方を思い返しながら

イタリアのクリスマスパン＊パンドーロを焼きました！

 

朝仕込んで夕方焼きあがるという発酵に時間のかかるパンです

卵黄とMilkと たっぷりのバターを練り込んでつくる

やわらかい大型のパンになります

粉糖でまっしろにお化粧してからいただきます

こちらは3月頃まで焼きますね

また 今ではすっかり認知されたドイツのクリスマスパンのシュトーレンですが

今年はご注文いただいた少しだけ焼くつもりです

最近のクリスマスパンの流行はイタリアのパネットーネかな

ブリオッシュ生地にドライフルーツをたっぷり練り込んだ大型のパンです

こちらも作ってみたいと思いつつ

思いつつ～で数年経過しています(^。^;)

さて11月のオープン案内です

◆ まなびぃ店

12日（火）・26日（火）　12時～夕暮れ時まで

*2時半前後のっぽくんへの配達で不在になります

ご了承くださいませ

◆ のっぽくん

毎週　火・水・金・土　3時くらいまでにお届けしています

◆ f.i.e*flaxさん

毎週　水曜

今月はイベント２つ

◆ よこっちょポッケまーと　

17（日）10-16時 / 横安江町商店街

http://yokoccho.collabon.com/

◆ のっぽくん収穫祭

24(日)13-15時 / チケット要・会費制です

http://noppokun.co.jp/

先月は 意気揚々とイベント２つ参加申し込みしましたが

今は何から準備しようかと手がつかず(;^ω^

とりあえず今週末のよこっちょに向けて頑張ります！！

どうぞ今月も パン屋まなびぃをよろしくお願いいたします(*^^*)

毎月のお知らせは LINE公式アカウントでも流しています

どうぞこちらもご活用くださいませ

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10月のオープン案内

お庭の金木犀も咲き始めました♪

秋深まり過ごしやすくなってきました

増税前に作りたいと思っていた新しいショップカードも

30日の夜に入稿でき気にかかっていたことが片付いて一息つけました

今回は真四角サイズでロゴとQRコードだけのシンプルなものにしました

来週出来上がるので手に取ってみてくださいませね(*^^*)

　

こちら最近よく焼いている古代小麦・スペルト小麦全粒粉の食パンです

全粒粉の食パンですが石臼挽き全粒粉よりも粒が細かいので

ざくざくとした香ばしさより小麦の香味がたのしめる食パンになっています

牛乳もバターも入っていない全粒粉の食パンですが

ナッツのようなほんのりとした甘みもある食パンでもちもちと食べやすいです

スペルト小麦のうんちくですが

パンコムギの祖先にあたるスペルト小麦は品種改良される前の

原種の小麦・およそ7千年前に生まれた小麦といわれています

また小麦アレルギーもでにくい小麦ともいわれています

さらに遡る小麦の祖といわれる1万2千年前に生まれた

アインコーン小麦も冷蔵庫に眠っていますが

なかなかパンになるまでイメージつかめず

年末までにはパンに仕立てたいと思っています（^~^;

さて食欲の秋深まる10月のオープン案内です

☆ まなびぃ店

10月8日（火）・22（火・祝）　お昼12時ころから夕暮れ時まで

**2時半前後の30分ほど のっぽくんへの配達で不在になります

ご了承くださいませ

**22日は即位礼正殿の儀で祝日になります（きのう知りました！）

☆ のっぽくん へのお届け

毎週 火曜・水曜・金曜・土曜

3時頃までにはお届けしています

☆ f.i.e*flaxさん へのお届け

毎週 水曜

1時半頃お届けしています

どうぞ 10月も パン屋まなびぃをよろしくお願いいたします(^ー^)ノ

9月のオープン案内です！

お盆過ぎて涼しくなったかと思ったら

また暑さがぶり返してきました

夏休み明けの9月オープンにむけて

明日も暑さが続きそうですが ただ今あんこを炊いています♪

能登大納言小豆 先週まだ在庫あるかしらっと心配になりつつ

鳥越の農場まで買いに行ってきました！

 

明日は 餡バターのベーグルと

余力があれば餡バターワッフルをお焼いたします(*^^*)

8月中暑さにダレダレしながらにも

まなびぃのLINE公式アカウント（ＬＩＮＥ＠）をつくったりしていました

まだ使い勝手がイマイチわかっていないんですが

オープン案内のお知らせやご注文などをお受けできるように

したいと考えています

ＱＲコードは次のところで

アドレスはつぎのところで

パン屋まなびぃLINE公式アカウント＜LINE＠＞

友達検索の場合は

ID　@086ujcwk

どうぞひとつのツールとして使ってみてくださいませ(*^o^*)

さて9月のオープン案内です！

☆ まなびぃ店

第2.4火曜　12時～夕暮れまで

**途中2時半の30分前後のっぽくんの配達で不在になります

ご了承くださいませ

☆ のっぽくん

毎週 火曜・水曜・金曜・土曜　　3時頃までにはお届けしています

ご注文は のっぽくんでもお受けできます

食パン、ベーグル、リュスティック、ナッツなどなど

次回のお届け日にお持ちいたします

☆ f.i.e*flaxさん

毎週 水曜　1時半ごろお届けしています

どうぞ 9月も のんびりまなびぃをよろしくお願いいたします(^ー^)ノ