5月はイベント出店します！

５月です

過ごしやすい時期になりました！

５月はいつものイベントに参加しますよ

しんたてコーヒー大作戦！！

コーヒー飲んで♪

パン並べて♪

またコーヒー飲んで♪

おやつ食べて♪

パン並べて♪

の１日たのしいイベントです

５月２６日（日）　１０時から１６時

新竪町商店街にて

去年買った 営業トーク抜群のおじ様の店で またコーヒー豆も買おうかな(*^^*)

５月のオープン案内です

★ まなびぃ店

第２・４火　１２時から１９時頃まで開けています

5/　14（火）　・　28（火）　12:00～

**2時半前後の30分ほど のっぽくんへの配達で不在になります

ご了承くださいませ

★ のっぽくん

毎週 火・金　（水・土は不定期）

**3時ころまでにお届けしています

★ f.i.e*flaxさん

毎週 水

**ご注文の食パンなどをお届けしています

★ イベント出店

5月26日（日）　10時-16時

しんたてコーヒー大作戦

新竪町商店街

まなびぃブースは 竪町側入り口から入ってちょっと歩いた右手

畳世さんの前辺りにテントを張っています

今のところ

食パン・みるくのミニ食パン・リュステック

畳世さんのキモノコモノ市で初出ししたキャラメルナッツを

並べる予定です

どうぞよろしくお願いいたします(^ー^)ノ　

４月のオープン案内

桜も満開になりつつあり 春の装いが近づいてきました

ピンクの世界が にぎやかにやってきて

気分は はなやかにおだやかに晴れやかになってきます

やりたいことがたくさんあるけども

気合いと体力が続かずに もやもやとした日々が続いていましたが

あたたかな日がやってきて すこしは動き出せるかなぁ

24時間プラスに睡眠時間が欲しい日々です(^。^;

さて ４月のオープン案内です

▼ まなびぃ店

第２・４火曜 １２時から１９時頃までオープンします

4/９日（火）　・　２３日（火）　　12時からオープンです

** 2時過ぎの30分前後 のっぽくんへの配達で不在になります～ご了承くださいませ

▼ のっぽくん

毎週　火曜・金曜　　3時頃までにお届けしています

水曜・土曜は 不定期でお届けします

** 体力的に週4から週2にセーブさせていただきました～水曜・土曜は不定期でお届けします

** 食パンなどのご予約は お届け日に限らず （火曜～土曜3時頃お届け）にてお受けできます

▼ f.i.e*flaxさん

毎週　水曜　2時頃までにお届けしています　

▼ イベント出店

4月28日（日）　キモノコモノ市　/　高木金物店

キャラメルナッツが並びます

 

こちらは キモノコモノ市で出品するために考案した

くるみ・カシュナッツ・アーモンドをキャラメリゼした

とまらんナッツです(*^^*)

食べだすと止まらなくなるので 小袋でパッケージしています

そして キモノコモノ市で 初お披露目になりますので

特別価格200円にて販売させていただく予定です

その後は 通常価格で販売いたします

どうぞ 4月も のんびりまなびぃ　をよろしくお願いいたします(^ー^)ノ

３月のオープン案内

３月です！

最近 喉がイガイガするなぁっと思っていたけど

そういや春先は毎年 黄砂やPM2.5の所為で空咳ばっかりしていたことを

思いだし　春がやってきたー！！っと実感いたしました(*^^*)

縮こまっていた身体も やっと広がり始め

制作意欲も すこしずつ復活してきたように思います♪

先日 なつかしい本をひろげて 20代後半の頃

東京ツアーに行ったことを思い出しながら

玄米ご飯のキッシュをつくりました

代々木上原にあるルヴァン富ヶ谷の玄米ご飯キッシュ

ちっさいパン屋の となりのちっさい喫茶スペースで

ちっさい丸テーブルに皿をキュッキュに並べて

くっつきあって食べた たぶん初のハード系パンの数々

いろんな衝撃をうけた出来事でした(*^.^*)

いつか作ってみたいと思っていた玄米ご飯キッシュ

20余年 あたためてあたためておりますが 作りますよー！

こちらは　ひじき煮入りの玄米ご飯です

ひじき煮なんて そうそう作ったこともなかったんですが

全部千切りにしてから 出汁と味醂と醤油で煮詰めるだけで

"めっさ うまいやんんけー!!"っとなり

その後 ふだんのご飯の副菜によく作るようになりました(*^^*)

ひじきは 無茶々園さんの乾燥ひじきです

めっさ美味ですよー

さて 3月のオープン案内です

◆ まなびぃ店　3月から 通常オープンです

第2・4火曜 12～19時ころまで

12（火）　・　26（火）

** 2時すぎに30分ほど のっぽくんへの配達で不在になります

◆ のっぽくん

毎週 火曜・水曜・金曜・土曜　お届けしています

◆ f.i.e*flax さん

毎週 水曜　　お届けしています

◆ 3月 イベント出店はありません

どうぞ 3月も のんびり まなびぃ店を よろしくお願いいたします(*^^*)

２月のご案内

２月も引き続き店舗営業はおやすみしています

年始に思い立って ちいさいバヌトン型を買いました！

パンは焼き始めた２０代後半に 譲ってもらった大型のバヌトン型

その時は 本格的な型をもらって嬉しかったんですが

技量がまったく追い付かずで

到底無用の型と 手放したことがありました

が、バヌトン型でつくったときの編み模様とクープの反りが

なんとも美味しそうな画像を見るたびに

自分でも作ってみたい！！

１０数年もパンを焼いていればそろそろ作れるようになったかもっと

食べ切りサイズのちいなさバヌトン型を購入したのです

まだ試し試しの焼き段階なので おいしそうな絵が撮れたら

ご紹介いたしますね(*^^*)

さて これに合わせたわけではないんですが

古代小麦のパンを焼いてみたいなぁっと

３月いっぱいの期限付きですが

カムット小麦を仕入れてみました

カムット小麦は パスタに使うデュラム小麦の祖先にあたります

こちらの小麦で焼いた食パンがこれ

　

少し黄みがかった 粒子の細かな粉なので

色白に焼きあがりましたが

全粒粉のカムット小麦20％配合した食パンです

くんくん嗅いでみると パスタを茹でた時のあの香りがほのかにします

いつもの石臼挽きの南部小麦全粒粉よりは 粒粉が細かいので

全粒粉食パンだけども ざくざく香ばしさは控えめで食べやすくなっていると思います

３月までは焼きますので どうぞお試しくださいね(*^^*)

１山400円です

のっぽくんにお届けしていますよ♪

◆ ２月　まなびぃ店はお休みです

◆ のっぽくんへ　　火曜・水曜・金曜・土曜　お届けしています

◆ f.i.e*flaxさんへ　　水曜　お届けしています

どうぞよろしくお願いいたします(^ー^)ノ

1月のパン焼き案内

2019年あけました！！

昨日は12月後半以来 やっとゆっくりできる日中の時間を過ごすことができ

気持ちの切り替えができました

今日からPCはじめと取り掛かろうとしたら

Word・Excelともに立ち上がらない(´ヘ｀;)　

なんどやっても立ちあがらない・・・

ウィルスか？重くなってきたし そろそろ買い替えなのかっと

仕事はじめに滅入ってしまいましたが

どうやら新年そうそうのUpdateのWindow側のバグらしい…が

レシピも経理もなにもできない

そうそうに行き詰まりです(-o-;

先月焼いたフェアトレードチョコのシュトレン

今は PC作業のお茶菓子にすこしずつ食べています

クリスマスの月のお祝い菓子にいただくシュトレンですが

【2018-2019】として3月頃まで注文に応じでお焼きしています

今季よく焼いたパンドーロも引き続き3月頃までお焼きします

パンドーロはチビッ子の評判がよいお品です(#^_^#)

粉糖をまぶす作業とふわふわな食感とかしら

ケーキのような派手さはありませんが 地味にできるパンなのです

さてさて 1月のパン焼きの案内です

★ まなびぃ店

１月・２月は 店舗営業はお休みいたします

３月第２火曜の3/12（火）が再開予定です

★ のっぽくん

毎週 火曜・水曜・金曜・土曜　　２時半頃お届けしています

**食パンをご注文いただくことが多くなりました

みるく食パン・レーズン食パン・ハード・くるみハード・全粒粉・ライ麦

★ f.i.e*flaxさん

毎週 水曜　　１時半頃お届けしています

今年は 年始そうそうお取り寄せしたパンの美味しさに刺激を受けました

"こんなパンを焼きたい！！"っと

食パンとハード系のパンを安定して焼けるように

また高加水のパンにチャレンジしたいと１年の抱負決定です

どうぞ2019年も のんびりパン屋まなびぃをよろしくお願いいたします！！