バナナマフィン

餡子を炊くようになったら

連鎖的にむかし言われたことを思い出し

そういえば あの頃よくバナナマフィンを焼いていたなぁっと

すこしレシピを変えて 再登場させました

マクロビ対応のバナナマフィンです(*^^*)

　

もう１５年くらい前の話し

あの頃は"マクロビオテック"なんて言葉も周知されてなく

今ほどアレルギっ子対応のレシピ本もないなかで

どうやって作りだしたが まったく覚えていませんが

苦心?の末に あみだしたバナナマフィンでございます(^。^;

スウィートスポットがたくさんある完熟バナナを使って焼くので

砂糖をそれほど入れなくても バナナの甘味で美味しくなります

先日ドキドキしながら のっぽくんにお届けしたら

食が細くてあんまり食べれらないお子さまが ペロッと１個食べ切ったのよ♪

っと うれしいお言葉をいただきました

バナナをつぶしてマフィン型にするために粉を交ぜ合わせた

っというくらい バナナが入っているバナナマフィン

お見かけの際には試してみてくださいね(*^^*)

のっぽくんと f.i.e*flaxさんに お届けしてます

どうぞよろしくお願いしますy(^ー^)y

9月のオープン案内

９月に入り　やっと涼しく過ごせるようになりました

７月後半から 暑さと時おりやってくる体調不良に悩まされながら

日々過ごしてきたので 何をしていたかあまり記憶がなく(~_~;)

まだ胃の調子がイマイチですが 身体とアタマは動くようになりました！

あれこれ溜まっている宿題を片づけつつ軽やかな秋を迎えますよ♪

９月はイベントシーズンy(^ー^)y

９月 最初のイベントは

◆ f.i.e*flaxさんの 12th AnniversarySale です♪

６（水）～１０（日）まで 開催されています！

こちらへは パンのお届け ６（水）と ８（金） を予定しています

◆ cafe坂道発進さんへ ９（土）・１０（日）

森の青空アート2017/津幡森林公園に出展

ちっこい発酵バターのスコーンをお届けします

◆ まなびぃ店 オープン日　　第２・４火曜

１２（火）　・　２６（火）　　１２時～１９時頃まで

** １４時前後 のっぽくんへの配達で３０分ほど 不在になります

ご了承くださいませ

◆ のっぽくんへ

毎週　火曜　・　金曜　・　土曜　　お昼１４時頃お届け

** のっぽくんは ９月までは今の店舗で営業し

１０月１０日からは 新しい店舗へ移転します（道路挟んで向かいに建設中！）

◆ f.i.e*flaxさんへ

毎週　水曜　お届け

昨日餡子を炊きました

だ～いぶん昔ダメだしされてから "自分では作らまい"と固く誓っていましたが

ふと思い立ち

圧力鍋で炊いてみました

作ってみたら

程よい甘さと好みのしっとり粒あん具合で "めっちゃ美味しいじゃない♪"

となったのです

ばあちゃんがよく 重箱いっぱいにお萩をこさえてくれて

３つ４つと平らげていた あの餡子に近いものができ

さらに嬉しくなりました(*^^*)

　

この餡を包んだ 豆乳バンズのあんぱん

　

自家製の餡にしたので

豆乳パンも餡の量も大きくしました

焼く前は でっかい大福のようで これもまた美味しそうなんです♪

餡子づくり ちょっと楽しくなったので

たびたび登場させますね

のっぽくんへお届けしますよ

どうぞ ９月も のんびりまなびぃ店をよろしくお願いします(^ー^)ノ

しんたてふれ愛まつりに出店します

立秋も過ぎたら 暑さも だいぶんおだやかになりました

最近の不調を いろんな方に聞いてみたら

「更年期なんてまだまだ先のことよー！

ダルイのは暑さと湿気のせいと夏野菜しか食べてないからよー！」

っとのお叱りの言葉が返ってきました(;^ω^

振り返ると トマトとナスとオクラと甘辛ししとう

しか食べてなかったなぁっと反省

甘辛ししとう

ヘタと種とって ニンニクとオリーブオイルでさっと炒めて

塩胡椒して食べるのが 今年のお気に入りで

毎日のように食べてました

ちゃんと 土の野菜も食べなきゃ 豆腐やみそ汁もね

っと言われ

さっそくカボチャを買い 豆腐のやっ奴も食べるようにしてみたら

何となく 不調も解消

単純ね(^。^;

さて だいぶん元気になってきたので イベント出店も張り切れそうかしら

お盆明けの週末　しんたてふれ愛まつり　に出店します！

　

いつもの場所にパンを並べてお待ちしています

今回も 食パンをお届けしますね

ほかには 夏に食欲そそるゴーダチーズとWペッパーのパン♪

ベーグルと あとナニにしようかなぁ

どうぞよろしくお願いします(^ー^)ノ

８月です

８月ですね

今年は あんまり熱帯夜になることもなく

風を そよそよと感じて眠れるので助かっています(^。^;

が、体力的なものか～ 湿気ダルさのせいなのか～

ひょっとして更年期なのか～そろそろそんな年齢を気にしつつ

パンを焼く奮起がつかずの倦怠感(-ω-;

食パン届くのまってるよ～っとの

あたたかいお言葉をもらい

北陸も梅雨あけして じとっと湿気から解放されたし

明日から 気持ち切り替え がんばります！

ただ今 食材在庫うんぬんほかいろいろ 断舎利整理中(^^;

おやつに 汗だくになりながら作ったわらび餅を食べました

昨日作った わらび餅なので 白く変色しちゃったけど

ひんやり美味♪

ささっ ８月の案内です

８月は まなびぃ店の販売はお休みします

◆ のっぽくんは ８月も変らずの

毎週　火曜　・　金曜　・　土曜　にお届けします

◆ f.i.e*flaxさんへのお届けは

８月はお休みします

◆ １９（土）　しんたて ふれ愛まつり に出店します

お盆明けの週末 まだまだ暑い中

ナニを焼いていこうかなぁ。。。

８月も まなびぃを どうぞよろしくお願いします(^ー^)ノ

7月のオープン案内

七夕です

先日ひさしぶりにお会いした方が激やせしていてびっくりしました

頑張ってるんだなぁっと実感

こっちも頑張らないとね

あつくなってきたので もっちり果実味のしょっぱウマを

食べたくなって フォカッチャ焼きました(*^^*)

オルチョのオリーブオイルを練り込んで ゲランドの塩をふった

フォカッチャです♪

もっちりパンにオリーブの果実の甘味にゲランドの塩の甘ジョッパ味

夏にさっぱりとおいしいです！

ちなみに こちらのパン

通信販売のcreemaで 新着の手づくりFOODｓの

ピックアップに選ばれました！

しかも でかUPで(＠_＠;…写真写りって大事ね(^^;

https://www.creema.jp/feature/275

７月のオープン案内です！！

＊＊8月は パン焼きは少しお休みします

★ まなびぃ店　　第　２　・　４　火曜にオープンです

7月　　１１（火）　　　２５（火）　　１２：００～１９：００頃まで

★ のっぽくん　　毎週　火曜　・　金曜　・　土曜

★ f.i.e*flaxｓん　　毎週　水曜

**　のっぽくん f.i.e*flax さんとも ご予約食パンをお届けしています

どうぞよろしくお願いします(^ー^)ノ