夕暮れ

夕方５時を過ぎたら辺りは真っ暗。

日暮れが早くなりました。

日中は、やってるのかどうなのか怪しいお店となっていますが、暗くなってくると蛍光灯の灯りが外に漏れて『この家は何かあるぞ！』っとわかりやすくはなるんですが。。。

あまり来て欲しくない虫さんたちも灯りに誘われよってきます(>_<)

入り口の引き戸に『入れてくれ～！』っと云わんばかりに張り付いている姿を、目にする時間がだんだん長くなり。。。

引き戸を開ければ『やった～♪』っと踊りながら入ってくる能天気な小虫さんたち(^_^;)

何とかせねば！！

小虫さんたちは、蛍光灯からでる紫外線に誘われやってくるらしい。。。

なので、暗くなってきたら備え付けの蛍光灯を消して、スポットライトの灯りでお店を照らすようにしました♪

今までと違って、トーンの落ちた明るさですが、夜７時頃まではしっかりお店開きしていますのでどうぞよろしくお願いします(*^。^*)

そこで注意１点。

お店の前の駐車場に感知式のセンサーライトが付いています。

店内の灯りを落としたので、センサーライトが反応します。

人や車を感知すると『ピカッ！』と光りますので、どうぞびっくりなさいませんように(~o~)

１１１１

今日は１１月１１日。

１が４つ並ぶ日です。

いろいろな記念日らしく、ＴＶ・ラジオからその話題ばかりが流れてきます。

サッカーの日、折り紙の日、箸の日、下駄の日、鏡の日、靴下の日、煙突の日、ポッキーの日、シャケの日、ピーナッツの日、もやしの日、・・・

ほかにもたくさん！

折り紙の日はなんで？って思ったら、１を４つ並び替えたら四角くなるから。

シャケはなんで？って思ったら、鮭の漢字が魚偏に十一が２つだから。

鏡は？は、十一十一で左右対称だから。

靴下は？、１１ １１ と２足の靴下を意味し、ペアで靴下を贈りあう日らしい。

皆それぞれ意味があって面白い♪

よく考えるなぁ(#^.^#)

さてさて、今朝は狙ったわけじゃないけどナッツロールを焼きました！

ピーナッツバターにピーナッツ=落花生を巻き込んでます♪

親戚からもらった落花生もあと１回分のみとなりました。

もらったときはどうしようかと悩んだけども、なかなか活躍したわ(*^。^*)

もう１個はシュガーバター。

みるくパンに、甜菜糖とバターをのっけて焼いています。

みるくパンとはまた表情が違ってます♪

形を変えると食感も味もビミョウに変わるところが、パン作りの面白いところです(^^)

スパイス

もう立冬を迎えたというのに穏やかな晩秋の日々です(*^。^*)

先月はどこもかしこもカボチャのハロウィン一色でしたが、１１月入ったとたんにＸ’ｍａｓカラーに様変わり！

雪だるまやツリーにサンタ、イルミネーションがお目見えしました♪

まなびぃも、シュトーレン用の漬込みドライフルーツの仕込みを終えまして滲みこむのをただただ待つばかりとなっています。

今年はいくつ焼けるかなぁ。

１１月終わりに試作を作り、１２月２週目アタリからお渡し可能にしたいと思っています。

ご予約の準備が整い次第、お知らせいたします。

今年のシュトーレンも、どうぞよろしくお願いします(#^.^#)

さて、まなびぃ店にて先週からスパイス類をちょっぴり並べてみました♪

オーガニックのスパイス。

今ンところ、カルダモンシード、ジンジャースライス、シナモンパウダー、ホワイトペッパーホールです。

　

カルダモンは、チャイを作る時に２、３粒割って茶葉と一緒に煮出して使っています。

ジンジャースライスも同様、２、３個一緒に煮出して使っています。

ジンジャーは、生の生姜を切らしているときに煮物料理に使ったりしています。

シナモンは、シナモンロールやシナモンレーズンベーグルにももちろん使っているものです。

グラニュー糖とあわせてシナモンシュガーにしたり、もちろんチャイにも。

どうぞお試しくださいませ。

おっと、そうそう、今週はまなびぃ店、木・金・土 とオープンいたします。

久しぶりの土曜日オープン。

どうぞよろしくお願いします(*^。^*)

かりかりっと♪

今日は穏やかな小春日和のいいお天気でした。

が、寒くなってきたから そろそろ家でもコーヒーを飲みたくなってきたなぁ。。。っと(*^。^*)

午前中に豆を買いに走りました！

日赤病院前あたりにある自家焙煎珈琲の店『珈琲のばん』さんで、まなびぃは豆を買います。

豆は決まって『東ティモール』。

パッケージがかわいく変わっていました♪

再利用可能な珈琲袋です。

次回までに汚さないようにしようっと。

年季の入ったコーヒーミルです(^_^;)

かれこれ１０年以上使っています。

錆び錆びで挽き具合のばらつきが目立ち始めてきましたが、それでも豆を挽く時の『カリカリ』というステキな音色は健在です。

ばんさんの豆は、ちょっと力を入れると手でもパキっと砕けます。

いい豆です(^.^)

やっぱ、鮮度のよい豆の挽きたて淹れたては美味ですわ♪

さて、週末のご案内です！

明日土曜日は、

産業展示館３号館に出店の旅カフェさんに、スコーンとベジ・スコーンをお届けします。

野々市のつばきやさんに、スコーンと栗ワッフル＆いちじくワッフルをお届けします。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

チョコのバトン

今日から、小松のＣｈａｋａ Ｆｏｏｋさんでもワッフルをお求めいただけます♪

夏の間はお休みしていたけど、Chaka Fookのかふくちゃんと 毎週金曜に待ち合わせしてたいつもの場所へ。

『そうそう、１年前もこの時間にダッシュして待ち合わせ場所に向っていたわ。ワッフルを渡したら１日のお役目終了。どこかでコーヒー飲んで帰ってたっけ』・・・っと、思い返しながら(^_^;)

今は、まなびぃ店に並べるパンを焼くためにとんぼ返りでございます。

ありがたいことだわ(^.^)

今日は、チョコのバトンを焼きました！

レーズンのバトンのお仲間シリーズです。

フェアトレードのビターチョコとグリーンレーズン、カシューナッツが詰まっています。

周りのお粉は、米粉とココアです♪

秋冬限定販売のフェアトレードチョコ。

入荷の案内が届いたので、早速野々市の ａｌさん で大袋を買ってきたのです。

フェアトレードチョコ・・・いろいろ種類はあれども、まなびぃはビターｏｎｌｙでございます(^^)v

あんまり見かけませんがスーパービターもなかなかイケます。

これはココアにひとカケ入れると美味なのです(*^。^*)